Яблоки лучше брать одного размера, цвет и сорт тоже не имеют значения, главное, чтоб яблоки на были слишком мягкими и не развалились. Вымыть фрукты, срезать «крышечки». Чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину с семенами, не прорезая яблоки насквозь и оставляя толстые стенки.
Положить в чашу блендера творог, сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар и желток яйца. Сделать однородную массу. При желании можно ещё добавить вымытый и обсушенный мелкий изюм.
Яблоки положить в подходящую форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Наполнить яблоки плотно творожной начинкой.
Запекать фрукты в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут, готовность можно проверить ножом, стенка яблока должна легко протыкаться.
Подавать яблоки тёплыми, по желанию посыпать сахарной пудрой. П
Сегодня я напишу, как приготовить вкусное пирожное!
Понадобится:
290 г муки, 320 г сгущённого молока, 200 г сливочного масла, 60 г сахара, 3 яйца, 2 чайные ложки разрыхлителя.
Для крема:
500 г сметаны, 200 г сахара.
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Затем добавить сгущенное молоко. Влить растопленное сливочное масло (остывшее, комнатной температуры) Просеять муку с разрыхлителем. Перемешать. Тесто готово, оно должно получиться, как густая сметана.
Противень застелить пергаментом. Выложить тесто, разровнять лопаткой и выпекать корж минут 20-25, при температуре 180 градусов. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Достать корж из духовки. Пока он тёплый, вырезать при помощи небольшого стакана кружочки. Полностью остудить.
Крем:
В сметану добавить сахар и перемешать. Оставить на несколько минут,чтобы сахар растворился. Обрезки которые остались, натереть на крупной тёрке.
Собрать пирожное:
Обмакивать в сметане два кружочка. Положить их друг на друга.Слегка прижать. Обвалять в крошке.
Из этого количества продуктов получается 10 вкусных воздушных мягких пирожных.Поставить в холодильник на 30 минут.
Желтки с одним белком (второй белок отделить на помадку) и мёдом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Ещё раз слегка взбить.
Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.
Пока пекутся пряники, приготовить помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.
По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя и обратно в духовку еще на 10 минут.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Oplus_0
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикдня радостного и позитивного дня!
Сегодня я напишу, как заготовить на зиму соус к любому блюду!
Понадобится:
2 кг подготовленных помидоров( помытых, обрезанных от всего лишнего), 2 кг подготовленных перцев( помытых и почищенных), 100 г очищенного чеснока, 2/3 стакана сахарного песка, 2/3 стакана растительного масла(подсолнечного рафинированного), 1 столовая ложка соли с небольшой горкой, специи (сушеные травки) пол чайной ложки по вкусу, можно и без них, 1 чайная ложка 70% уксусной эссенции.
Приготовление:
Пропустить через мясорубку чеснок, помидоры и чеснок ещё раз, вместе с помидорами, добавить соль, сахарный песок, подсолнечное рафинированное масло, специи и поставить на средний огонь до закипания, примерно на 10-15 минут.
Пока варится смесь, нашинковать болгарский перец. Как закипит соус добавить перец, перемешать и варить 20 минут от закипания. Выключить влить уксусную эссенцию и тщательно перемешать.
Банки и крышки простерилизовать.
Банки налаживать до верха, чтобы при закатывании потек соус по банке. Это для того, чтобы не осталось воздуха ни капельки. Закатанные банки поставить вверх дном и укутать на сутки.
Вкусный, ароматный соус к любому блюду готов!
Приятных всем заготовок!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам прекрасного вечера и отличного настроения!
Сегодня я напишу, как приготовить кабачки под сыром!
Понадобится:
Кабачки, помидоры, сыр, чеснок, майонез или сметана. Количество продуктов зависит от того, сколько вы хотите приготовить.
Приготовление:
Кабачки нарезать колечками и выложить на противень, посолить. Майонез или сметану смешать с мелко порубленным чесноком и смазать сверху кружочки выложить поверх кабачков. Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать сверху овощи. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
Изюм залить горячей водой на 10 минут,затем воду слить, изюм обсушить на салфетке. В маленькой кастрюльке вскипятить 0,5 стакана воды,всыпать мак, дать покипеть одну минуту, затем огонь выключить, дать маку постоять 10 минут. В тёплом молоке хорошо растворить дрожжи, добавить чайную ложку сахара и 2 столовые ложки муки, размешать, опару оставить в сторону на 10 минут. Мак процедить, дать хорошо стечь воде, в изюм добавить щепотку муки. Всё хорошо перемешать. В миске смешать растительное масло, соль, сахар, ванильный сахар, яйцо. В опару всыпать стакан просеянной муки и перемешать, влить смесь с растительным маслом, добавить мак и изюм, ещё раз перемешать.
Затем всыпать пол стакана просеянной муки, перемешать и добавить мягкое сливочное масло. Тесто хорошо вымешать,чтобы масло распределилось равномерно. Добавить остальную просеянную муку, замесить тесто по необходимости подсыпав ещё пару столовых ложек муки. Тесто накрыть,поставить в тёплое место на 1 час.
Форму застелить промасленной пергаментной бумагой. Подошедшее тесто слегка обмять,поделить на 10 шариков, уложить не плотно в форму, затем прикрыв салфеткой оставить на 15-20 минут. Булочки смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов, до готовности.
lenashkandybina15.blog 