Быстрый медовик!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить быстрый медовик!

Понадобится:

4 яйца, 200 г сахара, щепотка соли, 120 г мёда, 120 г сливочного масла, 2 чайные ложки соды (погасить уксусом 9%), 350 г муки.

Для крема:

600 г сметаны, 100 г сахарной пудры.

Приготовление:

В миске соединить яйца, сахар, соль, мёд, растопленное сливочное масло и взбить венчиком. Затем добавить муку, гашенную уксусом соду и перемешать до однородной массы.
Противень застелить пергаментной бумагой, вылить туда половину теста и лопаткой равномерно распределить по всему противню. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Вынуть корж из духовки и дать остыть. Освободить противень и также выпечь второй корж.
После того как коржи остынут перерезать их пополам. Края обрезать и измельчить в блендере в крошку.

Крем:

Сметану смешать с сахарной пудрой и взбить миксером.

Собрать тортик, чередуя коржи с кремом, бока  обсыпать крошкой. Украсить по желанию.
Дать тортику пропитаться в холодильнике пару часов.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю моим Друзьям хорошего дня и отличного настроения!