Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт пончиков за 15 минут!

Понадобится:

200 мл кефира, 4 столовые лoжки сахара, 1 яйцо, пакетик ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 400-450 г муки (высший сорт), 1 чaйная лoжкa разрыхлителя, 1 стaкaн растительного рафинированного масла (для жapки).

Приготовление:

Cливочнoe маcлo нужно зарaнee дocтaть из xoлодильникa, чтобы oнo былo тёплым. Cмешaть маcлo с яйцoм и caxaрoм, всё перемешать до однoроднoго cocтояния.

Дoбавить кефиp и пepeмешать.

Вcыпать мyку, cмeшaннyю с вaнилиным сахаром и paзрыxлителeм. Зaмecить теcтo.

Тeсто не нужно дeлaть cлишком крутым, инaчe пoнчики будут жёcткими. Кaк только тeстo пeреcталo липнуть к pyкaм, знaчит, чтo муки дocтатoчно.

Пpисыпать стoл мукой. Teстo pacкaтaть толщинoй примepнo в 1 cм. C пoмoщью двyх cтакaнoв paзнoго диамeтрa сдeлать пoнчики.

Обжарить пончики с двуx cтoрoн до pyмянoгo цвeта в растительном масле

Готовые пoнчики cнять co скoвopоды, бyмaжными caлфeтками удaлить излишки жира.

По желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Поиск

Поиск

Всем пока!

Хорошего всем дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, вкусного, яблочного пирога с ванильным кремом!

Понадобится:

Для крема:

1 яйцо, 50 г сахара, 15 г ванильного сахара, 15 г кукурузного крахмала,
250 мл молока.

Для теста:

2 яйца, 100 г сахара, щепотка соли,
100 мл молока, 50 мл растительного масла, 220 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 300 г яблок.

Приготовление:

Сначала нужно приготовить крем . Яйцо смешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить крахмал и размешать всё до однородной консистенции. Влить молоко и поставить кастрюльку на огонь.
Варить постоянно помешивая венчиком, пока крем не загустеет. Убирать с огня.

Тесто:

Яйца взбить с сахаром и солью,
Влить молоко и растительное масло без запаха.
Просеять муку с разрыхлителем и замешать тесто. Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить яблоки в тесто.
Перелить тесто в форму. Крем равномерно распределить сверху. Выпекать пирог 40 минут, при температуре 180 градусов и посыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего доброго и до новых встреч!

Из Жития Святителя Спиридона

Пришел как-то к святителю Спиридону человек, пожелавший купить из его стада сто коз. Торговец решил воспользоваться доверчивостью и простодушием Владыки. Он оставил в доме плату только за девяносто девять, надеясь, что обман не будет замечен. По своему обыкновению, святитель Спиридон не стал пересчитывать деньги и отправился с покупателем к стаду. Когда они вошли в загон, прозорливый пастырь велел покупателю взять столько коз, за сколько тот заплатил. Отсчитав сто коз, новый хозяин выгнал их за ограду, но одна козочка побежала назад. Покупатель силой потащил ее за собой, но она вырвалась и опять побежала в загон. Великодушный Святитель не хотел открыто обличить нечистого на руку покупателя и тихонько спросил: «Сын мой, должно быть, не напрасно животное так себя ведет. Может быть, ты забыл за него заплатить? Лучше поднимись в дом и проверь, сколько денег ты там оставил». Торговец понял, что совершенный им обман известен Владыке. Он раскаялся, попросил прощения и отдал недостающие деньги. А козочка больше не упиралась и сама кротко пошла за новым хозяином.

Всем привет!

Сегодня я напишу, как быстро приготовить вкусный рулет с кремом!

Понадобится:

3 яйца, 100 г сахара, 100 г муки.

Для крема:

300 г сметаны, 4 столовые ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка желатина, 0,5 стакана молока или 0,5 стакана воды, пакетик ванильного сахара, орехи.

Приготовление:

Сначала нужно приготовить крем.

Желатин для крема развести в 1/2 стакана молока или воды (с молоком крем получится нежнее). Оставить для набухания (обычный желатин набухает 40 минут, а быстрорастворимый — 15 минут). Орехи измельчить.

Поставить кастрюльку с раствором желатина на медленный огонь и подогреть до полного растворения желатина (примерно 5 минут). Следить, чтобы молоко (или вода) не закипело. Оставить остывать

В миску налить сметану, добавить сахарную пудру.


Сметану взбить с сахарной пудрой (примерно 3 минуты).
В конце взбивания влить в крем тонкой струйкой теплый (40° С) раствор желатина. Добавить орехи и перемешать.


Поставить крем из сметаны с желатином в холодильник и готовить бисквит.

Яйца с сахаром взбить до белых пиков, добавить муку. Перемешать. Вылить тесто на противень застелённый пергаментной бумагой. Выпекать до готовности.

Далее готовый бисквит свернуть в рулет. Сворачивать рулет вместе с пергаментной бумагой, бисквит так легче свернуть и не будет рватся, после остывания убрать бумагу. Затем начинить рулет кремом.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить банановый зефир!

Понадобится:

200 г пюре банана+2столовые ложки лимонного сока( чтобы пюре не потемнело).

100 мл воды, 9-10 г агар-агара, 170г сахара.
Оставить на пару минут, чтобы агар-агар набух и добавить банановую смесь.

Взбить 2 белка (60г), 1/4 чайной ложки лимонной кислоты (1г), 150 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Взбить белки и параллельно варить сироп ( нужен ковш с толстым дном). После закипания сиропа варить нужно ровно 3 минуты.

Ввести в белки тонкой струйкой.
После введения сиропа взбить примерно 1,5 минуты и нужно быстро отсадить зефир. Оставить стабилизироваться на 2 часа. Посыпать сахарной пудрой или кокосовой струйкой.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего доброго и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу простой и быстрый рецепт сосисок в тесте!

Понадобится:

15 сосисок, 600 г муки (может уйти больше, от муки зависит), 11 г сухих быстродействующих дрожжей (если свежие — 30-35 г), 500 мл молока, 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

Муку смешать с дрожжами, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.

Оставить дрожжевое тесто на 40-50 минут на столе под полотенцем.

Сосиски «обернуть» тестом.

Оставить сосиски в дрожжевом тесте на 20 минут.
Затем смазать яйцом и поставить в разогретую духовку. Выпекать сосиски в тесте при 180 градусах 30-35 минут.

Сосиски в тесте можно обжарить в раскаленном растительном масле до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю моим Друзьям радости и счастья!