Грушевый мармелад!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить грушевый мармелад!

Понадобится:

350 г груш, 120 г сахара, пакетик ванильного сахара, 7 г агар-агара, 150 мл воды.

Приготовление:

Агар-агар высыпать в миску, залить 50 мл тёплой воды и оставить на 20 минут.


Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. Выложить дольки груш в кастрюлю и налить 100 мл воды. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить до мягкости груш. В зависимости от сорта и зрелости плодов на это примерно уйдёт от 5 до 15 минут, нужно чтобы груши стали мягкими.
Снять кастрюлю с огня сделать пюре из груш блендером.


Добавить в пюре сахар.

Затем в кастрюлю с пюре и сахаром, добавить ванильный сахар, перемешать. На среднем огоне, довести до кипения и варить после закипания в течение 2 минут.
Добавить в грушевую массу агар-агар и перемешать. Убавить огонь и варить в течение 7 минут, помешивая. Немного остудить массу.


Форму застелить пищевой плёнкой и разлить грушевый мармелад. Дать мармеладу полностью остыть и оставить на два часа при комнатной температуре.

Грушевый мармелад на агар-агаре готов. Разрезать его на кубики и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!