Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный суп!

Понадобится:

1 стакан чечевицы (лучше использовать красную), 200 г шампиньонов, 3 луковицы, 1 морковь, 1 красный болгарский перец, 2 помидора, соль, перец, зелень по вкусу.

Для клёцок:

Вода, мука, соль.

Приготовление:

Чечевицу промыть, залить водой, варить как указано на упаковке.
Приготовить зажарку: порезать мелкими кубиками лук, слегка обжарить в сковороде на растительном масле, помешивая. Добавить тёртую на крупной тёрке морковь, резанный тонкой соломкой перец, обжарить помешивая. Так же потереть помидоры на мелкой тёрке, перемешать и немного потушить. Помидоры можно заменить томатной пастой. Добавить в зажарку к чечевице.
Грибы порезать тонкими пластинами, немного обжарить на сковороде, посолить по вкусу, добавить в суп.
Для клёцок воду смешать пополам с мукой, посолить, хорошенько размешать. Тесто должно быть густенькое, не как на оладьи, но и не слишком густое, так чтобы можно было брать ложкой. Чайной ложкой оторвать в тарелке кусочек теста и окунуть в кипящий суп. Варить 2-3 минуты.
В конце добавить измельченную зелень, дать супу настояться.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!