Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить мясные гнёзда с грибами и сыром!

Понадобится:

На 5 мясных гнёзд:

400 г фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль, специи по вкусу.

300 г шампиньонов, 1 луковица, 1 столовая ложка сметаны, соль, перец по вкусу, 100 г твёрдого сыра.

Приготовление:

Обжарить на подсолнечном масле, нарезанный кубиками лук. К луку добавить мелко нарезанные шампиньоны и жарить до готовности. В конце добавить немного соли, перца и сметану. Остудить.
К фаршу добавить яйцо, измельченную луковицу, панировочные сухари и специи. Всё хорошо перемешать.
Сформировать из фарша гнёзда и ложить их на противень. Сверху фарша положить грибы с луком и посыпаем тёртым сыром.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего доброго и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, вкусного орехового торта!

Понадобится:

5 яиц, 150 г муки, 200 г сахара, по 0,5 чайной ложки соды и разрыхлителя.

⠀
Для пропитки:

250 г воды, 75 г сахара, 1 столовую ложку коньяка.
⠀

Для крема:
250 г сливочного масла, 180 г сгущёнки, 50 г сахарной пудры, 3 столовые ложки какао.

200 г арахиса или других орехов для обсыпки.

Приготовление:

Взбить до пышной пены яйца, сахар, смешанные соду+разрыхлитель для коржа. Затем медленно (не переставая мешать) добавить муку. Тесто перелить в смазанную маслом разъёмную форму и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить и разрезать бисквит на 3 равные части, чтобы было 3 коржа.
Для крема смешать масло, сгущёнку и пудру. Взбить до однородности.
Для пропитки проварить сахар с водой до однородности. Когда остынет, добавить коньяк.

Собрать торт. Каждый корж пропитать и смазать белым кремом. Верх и бока так же смазать кремом. Верх и бока торта обпосыпать нарезанным арахисом.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем отличных выходных и прекрасного отдыха!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт заготовки на зиму с баклажанами!

⠀

Понадобится:

5 кг баклажан, 5-6 болгарских перцев,
2 горьких перца, 2 головки чеснока,
2 пучка зелени(петрушка+кинза),
2 стакана растительного масла, 2 стакана 6%уксуса, 1-2 столовые ложки хмели-сунели, соль.

Приготовление:

⠀
Баклажаны нарезать на кружочки и отварить в подсоленной воде 10-15 минут(можно и обжарить, но тогда масло в конце можно не добавлять и баклажаны заранее посолить и потом обжарить).
Затем вынуть в дуршлаг и положить сверху гнёт. Оставить на 1 час. Болгарский перец, острый перец и чеснок перекрутить через мясорубку. Зелень нарезать. Добавить хмели-сунели и соль по вкусу. Сначала добавить хмели-сунели, потом соль, учитывая то, что соль входит в состав хмели-сунели. Всё перемешать. Масло довести до кипения и залить баклажаны. Добавить уксус и всё перемешать. Разложить в стерилизованные банки. Стерилизовать 15-20 минут и закатать. Закутать банки до полного остывания.

Приятных всем заготовок!

Всем пока!

Мира и Добра Вам Друзья!

Всем привет! 👋

Сегодня я напишу, как сварить вкусное варенье из айвы!

Понадобится:

Айва, сахар, пропорция 1:1.

Приготовление:

Мытую и сухую айву освободить от семенных коробочек и семян. Порезать на кусочки и пересыпать сахаром и оставить на ночь. На следующий день слить сироп, закипятить его и залить кусочки айвы горячим сиропом. Потом 3 дня подряд варить по 40 минут с интервалами, пока айва не приобретёт янтарный цвет и кусочки станут прозрачными.

Приятных всем заготовок!

Всем пока!

Радостной всем среды!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт интересного и простого торта «Рыжик!»

Понадобится:

500-550 г муки, 200 г сахара, 2 яйца,
100 г мёда, 100 г сливочного масла,
2 чайные ложки соды.

Для крема:

400 г варенной сгущёнки, 200 г сливочного масла.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром.

Сливочное масло смешать с медом и растопить. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту и добавить яйца. Затем добавить муку и замесить тесто.


Разделить тесто на 6 частей. Раскатать корж.

Выпекать в духовке при 170 градусах 3-4 минуты.

Готовые коржи обрезать по тарелочке, чтобы был ровный круг. Накрыть коржи полотенцем, пока готовится крем

Для крема смешать вареную сгущёнку с маслом. Взбить до однородной массы.

Обрезки от коржей измельчить в блендере в крошку.

Собрать торт с кремом. Обмазать торт по бокам кремом. Обсыпать крошкой со всех сторон.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего доброго и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня напишу рецепт быстрого и простого в приготовлении пирога!

Понадобится:

По 1 стакану (250 г) кефира, сахара, манной крупы и молока, щепотка соли, 2 яйца,
50 г сливочного масла, 150 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 100 г сахарной пудры, сок половины лимона.

Приготовление:

Смешать кефир, манную крупу, сахар, яйца, растопленное сливочное масло. Оставить массу набухать, периодически перемешивая.
Добавить просеянную муку, сок лимона и перемешать.
Форму застилить пергаментом, смазать кусочком сливочного масла и вылить тесто.
Выпекать при 180 градусах, примерно 50 – 60 минут до готовности.
Тёплым молоком полить пирог в форме и оставить остывать в форме.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью смазать пирог сверху.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт заготовки на зиму!

Понадобится:

3 кг помидор, 2 кг баклажанов, 2 кг болгарского перца, 1 кг лука, 300 г моркови, 1 головка чеснока, 200 г растительного масла, 100 г уксуса 9%,
100 г соли, 100 г сахара, 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца, 1/5 стручка горького перца.

Приготовление:

На мясорубке перекрутить помидоры.
Баклажаны нарезать кружочками.
Перец нашинковать соломкой.
Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи перемешать в глубокой ёмкости.
Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло.
Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут.
Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать.

Приятных всем заготовок!

Всем пока!

Всем всего доброго и до новых встреч!

Сегодня 4 ноября праздник Казанской иконы Божией Матери в честь освобождения Москвы от польских захватчиков!

В 1612 году, когда поляки, посягая на Русь, захватили Москву, святейший патриарх Ермоген призвал русский народ встать на защиту родины. В ополчение, которое возглавил князь Дмитрий Пожарский, был прислан Казанский чудотворный образ Пресвятой Богородицы. Весь народ и ополчение три дня держали пост и горячо молились о небесной помощи. Их молитва была услышана и 4 ноября 1612 года Москва была освобождена от польских захватчиков.

И по сей день по горячим молитвам перед святым образом происходят чудесные исцеления- Богородица слышит призывы нуждающихся о помощи.

Образ Казанской Божией матери особо почитаем русским православным народом. Празднования в честь этого чудотворного образа происходят 21 июля- в честь обретения образа и 4 ноября- в день победы русского народа над неприятелем.