Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт овощных тефтелей с грибами!

Понадобится:

350 г отварного риса, 1 луковица, 1 морковь, 300 г белокочанной капусты,
300 г шампиньонов, 2 столовые ложки томатной пасты, 200-250 мл постного майонеза, 2 чайной ложки сушеного чеснока, соль, перец, специи по вкусу, зелень, 250 мл гречневого молока 1,5%.

Приготовление:

Мелко порезать лук, морковь и грибы. Поместить их в сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарить на среднем огне.
Нашинковать мелко капусту и добавить на сковороду. Добавить соль, перец, специи. Тушить под крышкой до полуготовности.
Добавить отварной рис, тушить еще 5 минут. Остудить.
Сделать среднего размера шарики из тушеных в сковороде овощей.

В стеклянную или керамическую форму для запекания выложить шарики.
Запекать 10 минут при температуре 180 градусов.

Соус:

Смешать в сотейнике с минимальным количеством воды томатную пасту, майонез, сушеный чеснок и гречневое молоко. Довести до кипения.

Достать шарики и полить сверху готовым соусом. Отправить в духовку еще на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!