Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить домашний, апельсиновый мармелад!

Понадобится:

200 мл апельсинового сока, 140 г сахара, 7 г агар-агара, 0,5 чайная ложка лимонного сока, сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

На 200 г свежевыжатого апельсинового сока, понадобилось 3 апельсина (зависит от сочности апельсина). Налить сок в сотейник, добавить сахар, агар-агар, ( можно добавить куркуму для цвета) лимонный сок. Перемешать и варить на небольшом огне примерно 10 минут до загустения. Вылить в форму 26×26 см.
Убрать в холодильник до застывания на 30 минут. Достать из формы, присыпать сахарной пудрой, не доходя до края 2 см. Разрезать пласт на 2 части и скрутить каждую часть в рулет. Заварнуть рулеты в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 2 часа.
Через 2 часа рулетики будут хорошо держать форму и не раскручиваться.
Нарезать на небольшие кусочки.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Счастливой всем пятницы!