Торт «Прага!»

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить торт «Прага!»

Понадобится:

Для бисквита:

6 яиц, 150 г сахара, 120 г муки, 30 г какао.

Крем:

2 желтка, 150 г сгущённого молока, 40 мл воды, 250 г сливочного масла, 1 столовая ложка какао.

Пропитка:

150 мл воды, 50 г сахара, 20 мл коньяка.

Шоколадная глазурь:

100 г сливочного масла, 8 столовых ложек молока, 8 столовых ложек сахара, 4 столовые ложки какао.

Приготовление:

Миксером взбить яйца с сахаром. Добавить муку, какао. Выпечь бисквит при температуре 165-170 градусов до готовности. Готовый бисквит завернуть в пищевую плёнку и на 4 часа в холодильник.

Для крема смешать сгущёнку, воду, желтки и варить на медленном огне до загустения. Когда пойдут первые пузырьки снять с огня. Дать остыть. Взбить миксером размягчённое сливочное масло и какао. Затем добавляем остывшую массу и ещё взбить.

Бисквит разрезать на 3 равные части. Для пропитки торта смешать воду, сахар и коньяк. Хорошо перемешать и пропитать бисквит и смазать равномерно кремом, таким образом собрать торт.

Для глазури размягчённое сливочное масло смешать с молоком и сахаром. Варить на медленном огне до растворения сахара, добавить какао и варить 1 минуту. Дать немного остыть и полить торт глазурью.

Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего доброго и до новых встреч!