Сегодня я напишу, как мариновать острый перец на зиму!
Понадобится:
На 1 литровую баночку: Перец острый — сколько уйдет Соль — 0,5 ст. ложки Сахар — 1 ст. ложка Уксус 9% — 50 мл
Приготовление:
Стерилизованную банку заполнить острым перцем. Залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Слить воду в кастрюлю воду. В воду добавить соль и сахар. Вскипятить маринад. В банку с перцем влить уксус. Залить перец горячим маринадом, накрыть стерилизованной крышкой и закатать.
Приятных всем заготовок!
Всем пока!
Желаю всем хорошего дня, наполненного радостью и теплом!
Сегодня я напишу рецепт итальянского, яблочного пирога!
Понадобится:
180 г пшеничной муки, 4 яблока, 2 желтка, 140 г сахара, 50 г сливочного масла, 125 мл молока, 4 г разрыхлителя теста, 2 г соли.
Приготовление:
Желтки взбить с сахаром (3 столовые ложки сахара отложить), пока сахар не растворится и масса не посветлеет. Масло растопить в микроволновке и добавить половину в яичную массу. Затем добавить молоко и размешать. Добавьте щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель. Все перемешать до однородного состояния. Форму застелить пекарской бумагой и вылить тесто в форму. Яблоки без кожуры, нарезать на дольки. Дольки яблок уложить в тесто, в произвольном порядке Сверху полить пирог оставшимся маслом (25 граммов) и посыпьте ранее отложенным сахаром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.
Перец очистить от внутренностей и разрезать на дольки. Уложить в банки с чесноком, зеленью петрушки или укропа, добавить душистый перец, гвоздику, горчицу в зернах, кусочек лаврового листа и 1/3 стручка жгучего перца ( на каждую банку, его количество регулируйте по своим вкусам, его можно вообще не добавлять) Залить кипятком и накрыть стерилизованными крышками. Через 30 минут воду слить в кастрюлю и сварить маринад.
В банки перед заливанием маринада добавила по 1 столовую ложку растительного масла. Закатать и под шубу до остывания.
Мелко порезать лук и смешать с фаршем в глубокой миске. Посолить по вкусу.
Тесто:
В миску высыпать муку, туда влить стакан горячей воды и добавить щепотку соли. Перемешать тесто лопаткой. Получается заварной вариант теста. В другой миске смешать муку с яйцом, растительным маслом, водкой и солью и сахаром. Затем смешать с заварным тестом и перемешать всю смесь. Тесто накрыть пленкой и оставить настояться на 30 минут. Затем слепить чебуреки с начинкой.
Жарить на растительном масле.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем радости и счастья, много-много счастливых моментов в жизни!
Архимандрит Лаврентий ( в миру- Михаил Иванович Постников) родился 25 октября 1933 года в Орловской области. Воспитывался в благочестивой семье, был крещён во младенчестве. Отца его забрали на фронт в самом начале войны; он погиб от рук фашистов. После героической смерти мужа мама Михаила ставила детей на ноги одна, а в последствии приняла монашество с именем Варвара.
В 1964 году Михаил подал прошение о приёме в число братии Троице-Сергиевой Лавры. 28 мая он принял монашеский постриг с наречением имени Лаврентий- в честь преподобного Лаврентия Комельского ( память 16/29 мая). Ещё один иеродиакон Лаврентий был рукоположён в иеромонаха.
Батюшку всячески хотели изжить из Лавры. Бывало так, что к нему подсылали псевдо-благоговейных людей ( в основном женщин), которые писали на него доносы в милицию, обвиняя его в разных непотребствах. Но Господь хранил Своё дитя и у клеветников не находилось никаких доказательств, изобличающих монаха.
Он был преданным духовным чадом архимандрита Тихона ( Агрикова) и когда тот удалился в горы Кавказа, отец Лаврентий, несмотря на то, что место пребывания его старца почти никому не было известно, находил селение, где жил отец Тихон и тайно приезжал к нему на исповедь.
В 1970 году иеромонаха Лаврентия возвели в сан игумена, а через девять лет наградили митрой и возвели в сан архимандрита. Своё молитвенное монашеское правило он обычно исполнял ночью, с двух часов и почти до братского молебна. По его словам, днём можно не успеть.
В 2014 году во внимание к трудам на благо Святой Церкви и в связи с 700-летием рождения преподобного Сергия указом Святейшего Патриарха Кирилла архимандрит Лаврентий был награжден Патриаршим знаком «700-летие преподобного Сергия Радонежского».
Батюшка очень ответственно подходил к произнесению проповедей, начиная готовиться к ним почти за неделю, и ежедневно прочитывал евангельское и апостольское зачало. В 2013 году был издан небольшой сборник проповедей архимандрита Лаврентия под названием «Бог любви и мира да пребывает с вами».
Когда у батюшки ослабли глаза, к нему ходили келейники и помогали читать положенные молитвословия. Ежедневно они прочитывали ему жития святых, память которых вспоминался этот день. Многие жития малоизвестных святых батюшка мог пересказать по памяти.
Отец Лаврентий имел очень красивый голос и любил петь. Долгое время он был канонархом Лавры.В 2015 году к 50-тилетию иерейской хиротонии Святейший Патриарх Кирилл подарил архимандриту Лаврентию икону Святой Троицы. Этот образ стоял всегда в святом углу, на видном месте в келии отца Лаврентия.
Здоровье батюшки с каждым годом заметно слабело. Он ежегодно проходил плановую госпитализацию в больницах, а врачи всегда старались сделать все, что было в их силах, чтобы продлить жизнь горячо любимому всеми духовника.
Великим постом батюшка молился о прекращении губительного поветрия, движимого на Россию. Он часто посещал Великопостные богослужения и иногда солировал великий прокимен на Божественной литургии Преждеосвященных Даров.
Утром 8 мая 2020 года, в день апостола и евангелиста Марка, отец Лаврентий отошел ко Господу.
Проповеди батюшки были наполнены любовью и он очень хотел донести, помочь понять, объяснить и помочь тем людям, кто запутался в жизни и хотел узнать истину и жить по заповедям Божиим. Батюшка говорил:
С Богом жить легко, потому что Бог никогда своих не оставит тех кто живёт по его заповедям. Никогда ничего не бойтесь Господь своихне оставит. С Богом можно во все времена жить.
Его чуткие советы были просты, но именно в этой простоте видна была его деятельная вера:
Сегодня все хотят много знать. А на самом деле во многих знаниях и нет нужды. Главное смотри, чтоб кошка не схватила мышку- не попадись диаволу, который ходит за нами всегда. Мир лукавый. Поэтому не осуждай, ни о ком плохо никогда не думай.
Как хочешь, чтобы с тобой обращались, так и ты обращайся с людьми. Всегда следи за тем, чтобы из уст твоих исходило только доброе. И тогда не ошибёшься ни в чём.
С ходу давать советы нельзя. И отвечать надо с кротостью, не навязывая своё мнение.
Надо, когда встал, сразу Бога благодарить, правило читать. После канонов, акафистов, Священного Писания сразу жизнь тебе открывается духовная. Ты этим напитаешь душу, и по полочкам всё тогда раскладывается. Но не с еды: встал- и скорее за стол, нет. Поешь, пропьёшь- другие желания пойдут…
«Не всегда и у каждого есть возможность материально помочь, но поддежать словом, сказать доброе слово каждый может, я услужу вам, вы мне и так маленькие ручейки сольются в одну большую широкую реку, добро дойдёт до всех»- слова из проповеди батюшки Лаврентия.
Детей нельзя распускать, чтобы они ходили свободно и вели себя вольно. Они всегда под надзором родителей должны быть. Тогда не будет разврата.
Кто молчит, хранит себя от многословия, тот никогда не ошибается. Такой человек всегда спокойный, рассудительный.
Не делай никому гадостей. Ко всем с осторожностью и уважением подходи. Думай прежде чем сказать.
Батюшка прожил 86 лет. В молодости видел нищету и голод; в Лавре претерпел многие гонения со стороны властей; уже в преклонном возрасте перенёс многочисленные болезни.
Можно только подивиться той крепости духа, с которой он нёс тяжкое бремя своих недугов, скорбей и испытаний. И всё это он принимал со спокойствием и улыбкой, потому что не было таких вещей, которые могли бы ослабить его любовь ко Христу.
Жизнь батюшки Лаврентия- пример христианского смирения, которого нам всем порой так недостаёт. И этот пример вдохновляет нас на несение своего креста, положенного Господом.
Батюшка Лаврентий в 2014 году написал книгу Бог Любви И Мира Да Прибывает С Вами.
Помяни Господи во Царствии Твоем дорогого батюшку архимандритаЛаврентия.
Сегодня я напишу рецепт творожного кекса по ГОСТу!
Понадобится:
130 г творога или творожного крема, 150 г муки, 75 г сливочного масла, 165 г сахара, 1 горсть изюма, растительное масло для смазывания формы, 2 небольших яйца, 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление:
Масло растереть с сахаром. Взбить венчиком. Добавить творог, если крупный — потереть через сито. Продолжать взбивать до однородности массы. Добавить яйца и взбить. Затем добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Взбить до однородной массы. Изюм залить кипятком и дать ему набухнуть. Слить воду, просушить, добавить в тесто. Застелить форму пергаментной бумагой, смазать маслом, вылить в неё тесто. Выпекать при температуре 170 градусов, 60-70 минут, до готовности. Проверить готовность деревянной шпажкой.
Приготовить помадку из пакетика по инструкции.
Кекс полить помадкой и украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю моим друзьям всего самого доброго и светлого!
«Святитель Николай горячо любим русским народом. И мною.Воистину чудотворец! Хочу поделиться одной из историй Божьей помощи по молитвам святителя Николая. Возвращались на автомобиле домой из дальней поездки (1500 км). Как обычно, перед дорогой особенно тщательно помолилась, в том числе святому Николаю-Угоднику.
Запас топлива иссякал, но заправку проехали, не заезжая, решили пополнить на следующей. Она оказалась закрыта. А следующая заправка, как показывал навигатор, была через много километров. Да мы еще на въезде в город попали в пробку. Надолго. Запас бензина неумолимо подходил к концу. До заправки далеко, пробка нескончаемая. Свернули на дорогу в город через поля: ни встречных, ни попутных машин нет. Стрелка датчика показывала минус ноль…
Я приготовилась толкать машину. Но этого делать не пришлось: буквально «на парах», ЧУДОМ! доехали до города, въехали на территорию АЗС, и… заглохли! Топливо закончилось ровно на заправке! Никаких сомнений в том, что святой батюшка Николай помог, у меня не было! Это один из наиболее ярких случаев. А сколько их было!!! Не только в пути, но и в обыденной, личной жизни! Спасибо святителю Николаю! Слава Богу за все!»
Взбить яйца с сахаром до образования пузырчатой массы (5 минут). Добавить сметану и растительное масло, ( если у вас сливочное масло, нужно его растопить и остудить до комнатной температуры). Всё хорошо перемешать. Постепенно добавить муку, ванильный сахар и разрыхлитель . Тщательно перемешивать тесто после каждой порции муки, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться, как густая сметана. Полученное тесто разделить на две равные части. К одной части добавить какао и перемешать. Получится светлое и шоколадное тесто. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. И вылаживать по одной ложке: ложку светлого, ложку шоколадного, друг на дружку и так пока тесто не закончится. В конце можно зубочисткой нарисовать полосочки. Поставить тортик на режим ВЫПЕЧКА и выставить время 60 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Замесить тесто из сметаны и муки, соль по вкусу. Оно получится жидким, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры или кому что нравится). Залить майонезом, и сверху положить толстый слой сыра.
Поставить сковороду на плиту на несколько минут, огонь большой не нужно делать.
Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем моим друзьям отличных выходных и всего самого-самого наилучшего!
lenashkandybina15.blog 