Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт вкусных, сливочных булочек!
Понадобится:
250 мл тёплого молока, щепотка соли,
2 столовые ложки сахара, 60 г сливочного масла, 1 яйцо, 20 г свежих дрожжей (можно сухих 10 г), 550 г муки.
Для начинки:
150 г сливочного масла, 150 г сахара, 150 г муки, желток + молоко для смазывания.
Приготовление:
Растопить сливочное масло, смешать его с тёплым молоком, яйцом и дрожжами.
Всыпать просеянную муку и замесить пушистое, мягкое и не липкое тесто.
Накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час.
Смешать просеянную муку с сахаром и размягчённым сливочным маслом, растереть массу до однородности.
Стол присыпать мукой и раскатать пласт.
Посыпать крошкой, сложить и раскатать ещё, снова посыпать крошкой, сложить и раскатать.
Таким образом делать до тех пор, пока не кончится крошка.
Раскатать пласт, порезать порционными кусочками.
Кончики со всех сторон и слепить в середине, вставить в середину орешек, арахис или миндаль.
Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, накрыть и оставить на 10 минут.
Смазать взбитым желтком с парой ложек молока, посыпать остатками крошки или измельчёнными орехами.
Выпекать при 180 градусах 20 – 30 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
lenashkandybina15.blog 