Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусных, сливочных булочек!

Понадобится:

250 мл тёплого молока, щепотка соли,
2 столовые ложки сахара, 60 г сливочного масла, 1 яйцо, 20 г свежих дрожжей (можно сухих 10 г), 550 г муки.

Для начинки:

150 г сливочного масла, 150 г сахара, 150 г муки, желток + молоко для смазывания.

Приготовление:

Растопить сливочное масло, смешать его с тёплым молоком, яйцом и дрожжами.

Всыпать просеянную муку и замесить пушистое, мягкое и не липкое тесто.

Накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час.

Смешать просеянную муку с сахаром и размягчённым сливочным маслом, растереть массу до однородности.

Стол присыпать мукой и раскатать пласт.

Посыпать крошкой, сложить и раскатать ещё, снова посыпать крошкой, сложить и раскатать.



Таким образом делать до тех пор, пока не кончится крошка.

Раскатать пласт, порезать порционными кусочками.

Кончики со всех сторон и слепить в середине, вставить в середину орешек, арахис или миндаль.

Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, накрыть и оставить на 10 минут.

Смазать взбитым желтком с парой ложек молока, посыпать остатками крошки или измельчёнными орехами.

Выпекать при 180 градусах 20 – 30 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!