Сметанник с чёрносливом и орехами!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт сметанника с чёрносливом и орехами!

Понадобится:

250 г сметаны, 180 г сахара, 3 яйца, 220 г муки, 2/3 чайной ложки соды, 1 пакетик ванильного сахара ванильного сахара.

Для крема:

450 г сметаны (20%), 200 г сахара, 100-200 г обжаренных орехов, 100 г чёрнослива.

Приготовление:

Заранее включить духовку на 190°С.
Яйца взбить с сахаром до растворения. Добавить сметану, соду, ваниль, муку. Размешать до однородности.
Вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при 190 градусов около 40-50 минут, готовность проверить сухой шпажкой. Можно накрыть пергаментом, если верх сильно припекает.
Вынуть, остудить на решётке. Срезать верхушку, порезать её на маленькие кубики. Оставшийся корж разрезать вдоль на 2 коржа.
Для крема взбить сметану с сахаром (отложить 100 г крема для обмазывания сверху). Орехи измельчить, чёрнослив хорошо вымыть, залить кипятком на 1 минуту, слить, отжать, нарезать на кусочки.
Собрать торт. Промазать нижний корж кремом, выложить половину чернослива и присыпать 1/3 орехов. Сверху немного крема.
Выложить нарезанные кубики сметанника, промазать кремом, добавить чёрнослив и 1/3 орехов. Промазать кремом нижний срез верхнего бисквита и накрыть торт, слегка придавить.
Выдержать в холодильнике 6 часов, обмазать оставшимся кремом, обсыпать орехами, можно крошкой печенья или тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!