Фасолевый супчик!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт фасолевого супа!

Понадобится:

300–500 г фасоли, 2–3 картофелины, 3 литра воды, 0,25 стакана риса, 1 луковица, 1-2 моркови, 1 столовая ложка муки, 30 г оливкового масла, соль по вкусу, зелень.

Приготовление:

Помыть и замочить фасоль на ночь. Затем отварить до готовности, приблизительно 50–60 минут.

Картофель почистить, помыть и нарезать на кубики.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.

В другой кастрюле вскипятить воду, добавить фасоль. Довести до кипения. В кастрюлю к готовой фасоли добавить картофель, рис, половину моркови и лука. Варить 20 минут.

На оливковом масле обжарить до золотистого цвета вторую часть моркови и лука, помешивая, на среднем огне 4–6 минут.

Добавить муку, тушить, помешивая, 1 минуту.

Добавить зажарку в суп. Посолить и поперчить. Варить фасолевый суп с зажаркой 5–10 минут.

Добавить зелень в тарелку.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых!