Постный кекс с вишней!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт постного кекса с вишней!

Понадобится:

1 упаковка замороженной вишни (300-400 г), 3/4 стакана сахара, 1 стакан тёплой воды, 1 столовая ложка мёда, 2 столовые ложки какао, 0,5 стакана растительного масла, 2 стакана муки, пакетик ванильного сахара, пачка разрыхлителя, щепотка соли.

Приготовление:

Залить вишню кипячёной теплой водой. Пока ягоды оттаивают, вода окрашивается и приобретает вишневый вкус. Нужен стакан такой вишневой воды, если не хватает получившейся жидкости до стакана, разбавить водой. Растворить в воде сахар, мёд, ванильный сахар, добавить растительное масло. Всё хорошо размешать. Отдельно в миске смешать муку, разрыхлитель, какао и соль. Соединить сухие и жидкие компоненты и добавить в тесто вишню. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут при температуре 180-200°.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!