Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, очень вкусного, постного пирога с малиной и бананом!

Понадобится:

150 г малины или яблок, 1 банан ( 170 г, вес чистой мякоти 100 г ), 60 мл растительного масла, 125 г сахара, 225 г муки ( 1,5 стакана ёмкостью 200 мл, с горкой ), 1/2 чайной ложки соды, щепотка лимонной кислоты, щепотка соли, пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка сахарной пудры для посыпки.

Приготовление:

Тесто для пирога готовится быстро, поэтому нужно сразу включить духовку и поставить температуру 180 градусов.

В миске соединить 125 мл тёплой, кипячёной воды, растительное масло, сахар, лимонную кислоту, ванилин, соль. Венчиком всё хорошо перемешать до растворения сахара.

Муку смешать с содой и просеять в миску с жидкой основой. Тесто тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Дно разъёмной формы застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. В форму вылить половину теста. Разровнять поверхность лопаткой. Сверху разложить половину малины.

Банан нарезать кружочками. Разложить кружочки банана на слой малины.

Вторую часть малины, выложить сверху на банановый слой. Сверху вылить вторую половину теста.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке, 40-45 минут.

Готовый пирог сверху посыпать сахарной пудрой.

Пирог готов!

Приятного аппетита!

• 

Всем пока!

Хорошего всем и радостного дня!