Как выбрать вкусный кокос?

Всем привет!

Сегодня я расскажу как выбрать вкусный, сочный кокос!

• 

Кокосовые орехи были основной едой жителей Океании, Малайзии и Филиппин. Падая с пальм в море эти плоды странствовали и прибивались к берегам, прорастая на песчаной почве. Теперь кокосы растут во всех тропических зонах. Самый крупный экспортер этих экзотических плодов в мире — Индонезия. Кроме приятного вкуса и уникального по своей полезности состава кокос является с продуктом безотходного производства. Из его мякоти делают мыло, маргарин, кокосовое масло, из кокосовой воды различные напитки, из волокон канаты, а древесина является прекрасным строительным материалом. Кокосы как и все остальные плоды несмотря на свою плотную кожуру могут портиться внутри.

При выборе кокоса нужно обращать внимание на его поверхность. Если на поверхности ореха редкие волоски значит кокос старый. Старый кокос теряет свои качества. Нередко у такого плода можно обнаружить плесень и темные пятна. Самое пристальное внимание следует следует уделить глазкам. Их у кокоса 3. От их состояния зависит внутренние состояния плода. Они ни в коем случае не должны быть чёрными и влажными. Если какой-то из глазков вскрыт или имеет отверстие, то внутрь давно попали бактерии и плод стал портиться. Если кокос потрясти и внутри хорошо слышно, что находится жидкость значит кокос хороший. Если не слышно жидкости, значит кокос прокис и превратился в сгусток или отделилась мякоть от стенок ореха и начался процесс гниения.

Никаких трещин и сколов быть не должно. При погрузке и транспортировке орехи могут деформироваться и лопаться. У хорошего кокоса нет запаха.

Размер кокоса не имеет никакого отношения к его зрелости, самое главное — его вес, он должен быть не менее 400 г.

• 

Всем пока!

Хорошего всем дня!