Всем привет! Сегодня я напишу рецепт, очень вкусного салата Овощная закуска!
Овощная закуска!
1 кг баклажанов, 0,5 кг сладкой свеклы, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука, 0,5 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 200 г чеснока, 0,5 литра растительного масла, 50 г соли, 50 г сахара, 60 гр 9% уксуса. Баклажаны и перец нарезать кубиками, свеклу и морковь натереть на крупной тёрке, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, лук мелко нашинковать. В ёмкость налить растительное масло, подогреть, опустить лук, пассеровать 15 минут, влить жидкую томатно- чесночную массу, уксус, всыпать соль, сахар, перец, размешать, добавить свеклу, морковь, баклажаны. Всё хорошо перемешать и варить на среднем огне 1 час, помешивая и накрыв крышкой. За 2-3 минуты до готовности усилить огонь. Готовую закуску расфасовать в стерилизованные банки, закатать. Выход 7 банок по 500гр.
Всем привет! Сегодня я расскажу рецепт, очень вкусного салата на зиму Килька с овощами!
Килька с овощами!
4 кг помидоров, 2 кг моркови, 0,5 кг свежей свеклы, 1 кг лука, 2 кг свежемороженой кильки, 15-18 столовых ложек сахара ( около 1,5 стакана), 3 столовых ложек соли, 8 столовых ложек 9% уксуса, растительное масло для жарки.
Помидоры пропустить через мясорубку и потушить 20 минут. По отдельности обжарить натёртые на крупной тёрке морковь ( морковь желательно потушить подольше, чем остальные овощи), свеклу и лук. Соединить все овощи с помидорами и тушить ещё 30 минут. Добавить кильку, тушить с килькой ещё 30 минут. За 10 минут до готовности добавить сахар, соль, уксус, перемешать. Разложить в стерилизованные банки и закатать.
Всем привет! Сегодня продолжение интересного рассказа Приключения мальчика Гоши!
Глава 7.
Случай с джипом Гошу многому научил. Гоша понял, что такое семья, стал по-другому себя вести. Он научился, не скандалить, не спорить, научился уступать, где нужно. Была пятница, Гоша шёл со школы домой. Погода была похожа на весну, хотя было 26 декабря. Подготовка к новому году в школе шла с большой скоростью. Гоше дали роль супергероя. По сценарию Гоше нужно было помогать Деду Морозу доставлять подарки и быть, его телохранителем. Злой умысел забрать подарки был у злодея со способностью быстрого бега по прозвищу Козёл. Козла играл Димка Воронин. Димка, был очень сердит на Гошу и на репетициях старался показать свою ловкость, Гошину неудачливость, нечестным путём. По сценарию до Деда Мороза с другой планеты прилетит овечка Мимоза, у неё был золотой пух. Делал Дед Мороз из этого пуха пряжу и разные изделия. Ему помогала внучка Снегурочка. Снегурочкой была, Катя Белоусова, хорошистка. Овечкой Мимозой, Юля Кравцова. Козёл должен был украсть овечку Мимозу себе, чтобы обогатится и выполнять свои злодейские планы. Гоша шёл радостный домой после занятий и думал какой ему придумать костюм. За углом он увидел Колю, он стоял в задумчивости.
-Коля, ты куда идёшь!
— Я домой, думаю стою, как сделать костюм снеговика.
-Нужно, три шара, нужна морковка и ведро на голову.
— Да, но это для снежного снеговика, а для меня как?
-Что- нибудь придумаем. Коля, а ты бросил курить?
— Да. Слава Богу, бросил. Трудно было. Оно, как получилось. У меня нигде не ладилось, в школе постоянно двойки, дома всё, почему-то получалось кувырком. Хотелось как-то утешиться.Считал ,что у меня одного ничего не ладится, и ничего никогда не получится. Иду один раз домой очередная двойка, думаю дома будут ругать. Иду, грущу. Вдруг, подходит Димка Воронин и говорит:
— Ты чего, такой грустный?
— Чего тебе надо?- буркнул я.
-Да так, ты не грусти, что двойки, что дома не ладится. Это, потому что, ты правильно поступаешь.Это сначала трудно, а потом будет всё хорошо, сейчас тебя пока никто не понимает. Дальше всё наладится. Главное всё выстоять.
— Да? Ты, так думаешь?
-Да. И вот я принёс тебе сигареты, они помогают успокоиться. Покури.
— А, как курить
-Я тебя научу. Делай, как я.
Я с ним покурил. И как сейчас помню, то гадкое чувство, мне стало на душе очень плохо, как будто я что-то потерял. Потом стал задыхаться, кашлять и сразу же почувствовал лёгкую слабость. Со временем слабость усиливалась, курить хотелось больше. Димка начал, свой шантаж:
Для крема: 2,5 стакана сахара, 3 столовые ложки желатина, 2/3 стакана воды, 8 яичных белков, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, 400г сливочного масла, 1 банка сгущённого молока.
Готовим тесто: масло растереть с сахаром, взбить до получения однородной массы. Желтки с сахаром взбить в пышную пену, соединить с масляной смесью. В полученную массу добавить муку и замесить тесто. Готовое тесто разделить на 2 коржа, выпекать в разъёмной форме, 5-8 минут каждый корж, при температуре 220 градусов.
Готовим крем: желатин залить водой на 30 минут. Набухший желатин соединить с сахаром и варить на слабом огне до полного растворения сахара, но не кипятить. Белки взбить с лимонной кислотой. Не прекращая взбивать, ввести желатин с сахаром. Масло взбить со сгущённым молоком и ванильным сахаром. Затем обе смеси соединить и снова взбить.
Первый корж положить на дно разъёмной формы. Разделить крем на 2 части. Одну часть выложить на первый корж, сверху положить второй корж, сверху выложить оставшийся крем. Поставить торт в холодильник на 1-2 часа. Когда крем загустеет украсить торт по желанию.
Начало сентября, время уборки винограда и сегодня я расскажу про самые вкусные сорта!
Существует огромное количество современных видов, а также их гибридов. Многие из них могут выращиваться в определённой климатической зоне для получения уникального вкуса и аромата, другие же более универсальны. Конечно, вкусы у всех разные, я опишу несколько видов лучшых по мнению большинства экспертов.
Многие различают виды винограда по цвету плодов:
Белый.
Розовый( включая его оттенки).
Чёрный.
Белые сорта винограда имеют цвет от светло-зелёного до янтарно- жёлтого:
Аркадия- ранний сорт крупного винограда,появившийся в результате селекционных работ украинских учёных по скрещиванию Кардинала и Молдовы. Ягоды сочные, овальной формы с несколькими косточками.
Кишмиш- сорт, занимающий лидирующие позиции по популярности в Болгарии. Относится к среднеспелым и может радовать своим сладким, сочным вкусом и приятным ароматом, уже в конце июля -начале августа. Ягоды имеют круглую форму и не содержат косточек, что делает сорт крайне привлекательным для употребления в пищу.
Кеша- это морозостойкие виноград с высокой урожайностью, раннего или среднераннего периода созревания. Ягоды очень крупные, овальной формы. Вкус винограда Кеша очень сладкий, мякоть ягод плотная, содержит несколько косточек.
Золотце- гибрид. Сорт поздней урожайности. Круглые, средние по размеру ягоды не содержат косточек. Вкус достаточно сахаристый.
Лидия- универсальный по своему применению сорт, созревающий с конца лета до начала осени. Вкусовой особенностью Лидии является лёгкая терпкость в послевкусии. Ягоды кисло- сладкие. В каждой ягодке 3-4 косточки. Популярен для консервации сока и виноделия.
Мускат розовый- среднеспелый сорт. Ягоды розового цвета, овальные с ярко-красным окрасом, с лёгким восковым налётом на тонкой и упругой кожице. На то, какой сладости будут ягоды, оказывает количество тепла и солнца, которое получат ягоды.
Изабелла- один из самых популярных сортов, вино из которого можно найти в любом уголке мира. Изабеллу применяют, как столовый виноград. Вкус кисло- сладкий с земляничным привкусом. Ягоды круглые, сине-фиолетового цвета.
Надежда Азос- гибрид.Ягоды тёмно-овальные, имеют тонкую кожицу, они сочные, сладко-кислые с умеренной сахаристостью.
Атос- суперранний сорт. Ягоды пальчиковой формы, чёрные или тёмно-синие. На вкус ягоды с умеренной сладостью и нотками кислинки. Употребляется в свежем виде, используется для приготовления вина, варений.
Одесский сувенир-столовый, среднепозний сорт. Ягоды крупные сине-чёрные, покрыты лёгким восковым налётом, имеют сладкий вкус с терново- мускатным привкусом.
Всем привет! Сегодня я напишу рецепт очень вкусного десерта Птичье молоко!
Десерт птичье молоко!
10 яиц, 2 стакана сахара, 1 стакан обезжиренного молока, 1 ст. ложка муки, 300г сливок, 40г желатина, 1 стакан воды, 100г шоколада для украшения.
Приготовление:
Желатин развести водой, оставить на 30 минут. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, влить обезжиренное молоко, затем всыпать муку. На водяной бане довести до кипения, постоянно помешивая. Массу остудить до комнатной температуры. Смешать со сливками и взбить миксером. Желатин подогреть до полного растворения, но не кипятить. Белки взбить миксером в крепкую пену, быстро влить желатин. Смешать желтковый крем со взбитыми белками. Переложить в форму и украсить шоколадом. Убрать в холодильник для застывания на 3 часа.
Всем привет! Сегодня детская страничка продолжение рассказа Приключения мальчика Гоши!
Глава 6.
Было чтение. На перемене, на улице подошли Димка и Колян.
— Ты, чё из себя изображаешь, думаешь ты всё можешь, я тебе сейчас морду набъю.
-Тебе чего надо?Уйди с дороги Колян!
Дима смотрел с победой.
— Да, Коля вреж ему, он мне не подчиняется.
Коля начал замахиватся на Гошу.
— А, я вижу Коля твой хозяин в гневе, чё ты вообще его слушаешь, он из тебя тряпку сделает и будет ноги вытирать. Ведь, если будет драка, я буду драться, и будут учителя разбираться, а Дима будет в стороне и тобой прикроется. Ведь, он будет всегда тобой командовать, а ты будешь влипать и у тебя будут проблемы. Он думает, он один крутой.
Коля на минутку остановился.Повернулся к Диме и говорит:
— Сам разбирайся, со своими завистями, не нужны мне больше твои подачки. И курить, я бросаю, буду новую жизнь строить.
— Не получится, я твоим родителям расскажу, тебя убъют!
— Рассказывай, я и без тебя собирался рассказать, а если получу, то по заслугам.
Дима заплакал:
Вы жжалкие черви, я вас не хочу видеть!
— Да, кто от тебя в восторге.
Сказал Коля и повернулся к Гоше.
— Молодец, что ты его перестал слушать, а то возомнил из себя принца заморского, пошли отсюда.
В конце учебного дня, Димка пошёл домой, чтобы его никто не видел, он плакал. К Гоше он не лез.
Ничего, если подумает лезть в мою жизнь получит.- подумал Гоша. Гоша шёл домой, он понял, что жизнь нужно самому строить, нужно просто делать то, что надо и всё будет само слаживатся. На душе у Гоши было светло, он знал, если его накажут, то за дело, всё равно его любят.
Гоша забежал в дом, мама и папа были на кухне. Чтобы найти к Гоше, какой-то подход решили с Гошей поговорить, как и где построить качелю.
— Мама, папа простите меня пожалуйста, я всё понял, я решил менять своё поведение, давайте купим папе куртку, заплатим за свет, за налоги,за мусор, джип, я не хочу! Потому, что я понял, что отношениями надо дорожить, нужно уважать друг друга и всё будет хорошо! А счастье оно не в джипе заключается, а моей семье!
Мама с папой стали очень весёлые и все мы кушали. Потом, пошли делать качелю. И Гоше было весело и хорошо и он понял, как любит своих маму и папу и они его. Страх исчез, Гошу стало всё радовать.
Всем привет! Сегодня я расскажу рецепт очень вкусных ватрушек с творогом!
Для начинки понадобится:
Творог- 650г.
Сахарная пудра- 50г.
Ряженка-150г.
Манная крупа-60г.
Для теста:
Мука- 500г.
Яйцо-1 шт.
Дрожжи сухие- 8г.
Молоко- 250г.
Сахар- 50г.
Ванильный сахар- 15г.
Растительное масло- 50мл.
Растительное масло- 20мл для смазки листа
Готовим начинку: творог протереть через сито, всё смешать.
Готовим тесто: в муку разбить яйцо, всыпать дрожжи. В тёплом молоке замешать: сахар, ванильный сахар, соль, растительное масло. Важно, чтобы молоко было тёплым. Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой, убрать в тёплое место на 30 минут. Сделать лист ватрушек, подождать чтобы они подошли и выпекать при температуре 180 градусов.
Всем привет! Сегодня я расскажу два способа, как мочить арбузы на зиму!
Арбузы для засолки должны быть небольшого размера 5-6 кг, без повреждений.
Сначала нужно приготовить большую ёмкость. Можно деревянную бочку, можно пластиковую бочку, размер в зависимости сколько вы хотите засолить.
В пустую бочку налаживаем слоями арбузы и вишнёвые листья, если листьев нету, можно без них. Когда бочку наложили, наводим рассол.
На 10 литров холодной воды полная поллитровая баночка соли. Размешать рассол до полного растворения. Залить арбузы в бочке до верху рассолом, сверху накрыть белой, чистой, хлопчатобумажной тканью, сверху положить деревянный круг. На круг положить гнёт и 1 раз в неделю чистой водой простирывать ткань, мыть круг и гнёт.
Второй способ: можно арбузы перелаживать засечённой капустой в бочке.
На 10 литровое ведро нашинкованной капусты стакан соли, перетереть капусту с солью, нужно перетереть до тех пор, чтобы выступил сок. На дно бочки положить слой капусты, слой арбузов и так чередовать до верху. Капуста должна быть верхним слоем. Сверху также нагнетать, как в первом случае.
Сегодня 1 сентября по православному календарю день празднования Чудотворной, Донской иконы Матери Божией. В сегодняшней публикации я расскажу историю этого праздника.
В 1380 году Русь стонала под игом Золотой Орды. В день Рождества Пресвятой Богородицы, на Куликовом поле сошлись в смертельной битве две силы: орда кочевников, не знавшая жалости, привыкшая воевать и побеждать, и ведомые великим князем Дмитрием Ивановичем русские рати, вдохновляемые верой Христовой.
И склонился святой князь Дмитрий пред святым образом Богоматери, который поднесли ему донские ратники из городка Сипотина.
Образ был укреплён на древке и как хоругвь победоносно сиял над русским воинством во время сражения. После битвы ратники преподнесли князю Дмитрию эту икону в дар. Князь поместил её сначала в Успенском соборе, а затем- вновь построенном Благовещенском соборе Московского Кремля. С тех пор чудотворная икона носит имя Донская.
Многие чудеса проистекали от этого образа. В 1591 году вторглись в русские пределы крымские татары подошли к самой Москве и раскинули шатры свои на Воробьёвых горах. В то время почти всё русское войско стояло в Великом Новгороде защищая его от шведов. Столица осталась беззащитной. Царь Фёдор Иоанович, уповая на помощь свыше повелел совершить вокруг городских стен крестный ход с Донской иконой, а затем поставить её посреди малочисленного воинства. Ночью после усердной молитвы царь получил откровение от явившейся ему Богоматери а утром устрашённые неведомой высшей силой татары покинули поле битвы и стали спасаться бегством бросив множество раненых и весь свой стан.
В воспоминание столь дивной победы дарованной чудотворным образом царь, в том месте где тогда стояла Донская икона построил монастырь, так и названным Донским.
lenashkandybina15.blog 