Всем привет! 👋
Сегодня я напишу рецепт вкусного, абрикосового варенья дольками!
Понадобится:
1 кг абрикосов, 1,300 кг сахара, 1,5 стакана воды.
Приготовление:
Для абрикосового варенья дольками нужно отобрать плотные и немного не доспевшие абрикосы.
Помыть абрикосы. Когда вода стечет и плоды слегка обсохнут, удалить косточки из абрикос.
Абрикосовые дольки сложить в широкую эмалированную миску для варенья.
В отдельной эмалированной посуде сварить сироп из сахара и воды.
Горячим сиропом залить абрикосовые дольки. Оставить на 12 часов настаиваться.
Слить сироп с абрикос, довести сироп до кипения и снова залить абрикосы. Варенье отставить настаиваться 12 часов.
Сцедить сироп, довести его до кипения. После того, как залили абрикосовые дольки горячим сиропом в третий раз, миску с вареньем поставить на огонь.
Поднявшуюся пенку обязательно снять деревянной ложкой.
Варить абрикосы на медленном огне около часа, пока сироп не приобретёт красивый оранжево-золотистый цвет. Следить, чтобы варенье не подгорело.
Чтобы перемешать абрикосовое варенье, взять миску в руки и слегка стряхнуть содержимое или же придать ему вращающее движение. При таком способе абрикосовые дольки сохраняются лучше, чем при перемешивании ложкой.
Чтобы узнать сварилось варенье или нет, достаточно капнуть горячий сироп на охлажденную тарелку. Если капелька сохраняет округлую форму, то варенье готово, если растечется озером по тарелке, то следует проварить ещё немного.
Вкусное варенье из абрикосов без косточек закатать в стерильные банки. Горячие банки перевернуть крышками вниз и в таком виде оставить остывать.
Хранить абрикосовое варенье в прохладном месте.
Всем приятных заготовок!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Поддержать сайт ⬇️
lenashkandybina15.blog 