Рубрика: Без рубрики

Булочки в заливке!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусных булочек в заливке!

100 мл молока, 100 мл воды, 120 г сахара, ½ чайной ложки соли, 7 г (2 чайной ложки) сухих дрожжей, 70 мл растительного масла, 1 яичный белок,  500 г муки, 250 г повидла или густого джема.

Для заливки:

120 г йогурта без добавок, 1 столовая ложка молока, 1 яичный желток, 30 г (2 столовые ложки) сахара.

Замесить мягкое дрожжевое тесто, дать ему подойти.
Сформировать булочки с повидлом, выложить в форму.
Смешать все ингредиенты для заливки, залить булочки.


Выпекать при  температуре 180 градусов, 25–30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!

Пирог за 20 минут на сковороде!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как просто и быстро приготовить вкусный пирог!

2 яйца, 180 г муки, 180 г сахара, 1/2 сока  лимона и цедра, 50 г сливочного масла,
80 г кефира, 1 чайная ложка разрыхлителя, пакетик ванильного сахара.


Для глазури:

100 г сгущеного молока или 100 г белого шоколада, 50 г сливок (от 33%).


В чаше смешать яйца, сливочное масло. Добавить сахар и перемешать.
Просеять муку, добавить разрыхлитель, ванильный сахар, кефир комнатной температуры и хорошо всё перемешать.
Лимон помыть, обсушить, натереть цедру (до белой шкурки — она горчит), выжать сок, добавить в тесто, перемешать.
Сковороду смазать сливочным маслом, поставить на самый медленный огонь, вылить тесто, разровнять, накрыть крышкой и готовить на плите  15 минут.
Готовый пирог залить либо сгущённым молоком, либо глазурью, для которой смешать растопленный шоколад и сливки.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Вкусный картофель!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как вкусно приготовить картошку!

100 г сливочного масла, 8-9  картофелин, 2 столовые ложки сметаны, 70 г тёртого сыра, 4-5 зубчика чеснока, 1/3 чайной ложки соли, перец чёрный молотый по вкусу, 4-5 веточки петрушки (можно сушёной).


Картофель отварить. Пока варится, приготовить соус.
В отдельной ёмкости растопить сливочное масло до мягкости, добавить сметану, тёртый сыр, чеснок (через чеснокодавку), соль, порезанную петрушку и всё перемешать.

Далее, остуженный картофель разрезать на половинки и разложить на застеленный противень. Картофель слегка посолить и поперчить. Выложить поверх картофеля чайной ложечкой приготовленный соус.

Выпекать картофель до красивых золотых краев в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов.

Приятного аппетита!

https://videopress.com/v/tkO4OGBu?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Творожные рогалики!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусных, творожных рогаликов!

180 г творога, 70 г сливочного масла, 100 г муки, 40 г сахара, 1/2 чайной ложки соды, щепотка соли.

Творог соединить с мягким сливочным маслом, добавить соду, гашеную лимонным соком, добавить щепотку соли. Все перемешать.
Добавить просеянную муку и замесить тесто
Присыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт, толщиной 2-3 мм Посыпать тесто сахаром и немного прижать.
Разрезать пласт на кусочки, длинными треугольниками и скрутить в рогалик.
Опустить рогалик в сахар и переложить на противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем всего хорошего и до новых встреч!

Лимонный кекс!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный лимонный кекс!

145 г сливочного масла, пакетик ванильного сахара, 90 г сахара, 3 яйца,
цедра одного лимона, щепотка соли, 160 г муки, 40 г кукурузного крахмала, 5 г разрыхлителя, 30 мл лимонного сока.

Для глазури:

30 мл лимонного сока, 70-80 г сахарной пудры.


Сливочное масло растопить  до мягкости и взбить с обычным и ванильным сахаром (2 минуты)
Добавить  лимонный сок, цедру, яйца, соль и взбить  до однородной.
В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал. Просеять частями в  яичную смесь.
Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков и выложить в форму.
Выпекать  40-50 минут при температуре 180 градусов. Сделать глазурь: лимонный сок смешать с сахарной пудрой, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Остывший кекс достать из формы и полить  глазурью и посыпать цедрой лимона.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Квашеные помидоры!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как заговить квашеные помидоры!

10 кг помидор (красные, бурые, зеленые), 300 г, 5 — 6 горького перца, 3 зубчика чеснока, зелень.

На дно бака  положить горький перец, сухой или свежий.

Можно его разрезать, затем положить укроп, листья сельдерея, вишни или смородины, можно ещё добавить пару ломтиков сладкого перца, несколько долек чеснока.

Разрезать дольки для того, чтобы чеснок отдал свою остроту в маринад.

Теперь наполнить  бак помидорами.

Можно добавить ещё один перец.

Сделать слой помидор, затем снова положить укроп, листья зелени, перец, пару ломтиков сладкого перца, чеснок.

Заполнить  бак почти до верха.

Красные помидоры положить сверху, потому что они скиснут быстрее, чем зелёные. На самом верху положить ломтики сладкого перца, пару горьких перцев, оставшийся чеснок и зелень.

Приготовить рассол:

5 литров воды, 300 г соли в расчете на 1 литр воды нужно 60 г  соли.

Добавить соль в воду и хорошо размешать.

Этим рассолом залить, чтобы помидоры были  покрыты.

Сверху положить деревянный круг и груз, чтобы помидоры лучше просолились.

Оставить так на 2-3 недели.

Всем приятных заготовок!

https://videopress.com/v/rnXeQny0?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем пока!

Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!

Яблочный пирог со сметанной заливкой!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт очень вкусного пирога!

5-6 яблок.

220 г  муки, 120 г сметаны (10%), 150 г сливочного масла,  60 г  сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для заливки:


2 яйца, 350 г  сметаны (15%), 170 г сахара, пакетик ванильного сахара, 2 столовые ложки муки  с горкой,  1 чайная ложка  крахмала без горки.


 Растопить масло и дать ему остыть. Добавить  к нему сметану и сахар, перемешать  венчиком до растворения сахара.
Ввести  просеянную муку с разрыхлителем в несколько этапов, вымешивая массу до гладкости.
Замесить  тесто руками и убрать его в холодильник на 20 минут.
Тем временем сделать  заливку: взбить яйца со сметаной, сахаром и ванильным сахаром до однородности.
Добавить  муку и крахмал и  хорошо перемешать.
Выложить тесто в разъёмную форму (24 см), распределив по дну и бортикам.

Нарезать  яблоки тонкими дольками и выложите поверх теста.
Залить яблоки сметанной заливкой. Сделать бортики чуть выше уровня начинки.  Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 55–60 минут до золотистой корочки.
Дать пирогу остыть, чтобы заливка полностью стабилизировалась.

Приятного аппетита:

https://videopress.com/v/lSJtVsQU?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Мочёные яблоки в банках!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить мочёные яблоки!

Продукты на 2 кг яблок:

2 кг небольших яблок, 3 литра воды, 150 г сахара, 2 столовые ложки соли,
150 г мёда, листья винограда и смородины.



Яблоки промыть и сложить в большой эмалированный таз.

Соль, сахар и мёд смешать с водой, довести до кипения и уварить.


Снять с огня и сразу вылить на яблоки. Добавить листья винограда и смородины.

Сверху положить тарелку и поставить груз.
Оставить для брожения при комнатной температуре около двух недель.

Готовые моченые яблоки положить в стерилизованные банки. Маринад процедить и залить им яблоки.

Всем приятных заготовок!

https://videopress.com/v/UbCQ04Ho?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!