Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт вкусных пирожных!
3 яйца, 90 г мёда, 120 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 чайная ложка соды, 350 г муки.
Для крема:
200 г сливок, 200 г сгущёного молока,
100 г сметаны.
Для начинки:
Варёное сгущёное молоко, орехи.
В чашу ( в термомиксе) отправить яйца, сахар, сливочное масло, мёд и разогреваем 6 минут/100 градусов/скорость 2.
Добавить соду и перемешать 25 секунд/скорость 3.
Оставить массу на 10 минут остыть.
Добавить муку и замешивать 1 мин/колосок.
Готовое тесто вылить на противень и выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусов около 10 минут.
Готовый корж остудить и делить на 3 порции. Каждую порцию измельчить в термомиксе на 5 секунд/скорость 7. Убирать в сторону.
Крем:
В чашу устанавить бабочку налить сливки и взбить под присмотром на скорости 3,5.
Добавить сметану, сгущёное молоко и перемешать 10 секунд/и скорость 2.
50 г крошки убирать в сторону для обваливания.
Крем смешать с оставшиеся крошкой от коржа и сформировать шарики. По желанию во внутрь можно положить как начинку орешки или же варёное сгущёное молоко. Готовые шарики обваливать в крошке.
Убирать в холодильник на пару часов.
Выходит примерно 30 штук.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, добра и счастья! 🕊️
lenashkandybina15.blog 