Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусную сладость!

2/3 стакана мёда, 2 яичных белка, 1 стакан обжаренного миндаля,1/2 стакана нарезанной кураги (по желанию, можно без неё), цедра половины лимона (по желанию).

Подготовить глубокий противень, застелить его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
Мёд  выложить в термостойкую миску и поставить на водяную баню.
Дать мёду время растопиться, в это время взбить белки до устойчивых пиков. Ввести их в тёплый  жидкий мёд и перемешать деревянной ложкой до однородности массы. Масса будет вязкой, цвета карамели. Продолжать помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
Затем добавить орехи, курагу и цедру. Миска всё ещё стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет  сложнее.
Переложить массу в форму, сверху закрыть бумагой для выпечки. Оставить противень со сладостью остывать в сухом месте на пару часов или  на ночь.
После того как нуга застынет, нарезать её на длинные полоски очень острым ножом.
Обернить нугу в пергамент и хранить в сухом прохладном месте или в холодильнике.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусные, сочные пельмени!

650 г фарша, 10 средних луковиц, соль, специи по вкусу, зелень (по желанию).

Для теста:

700 г муки, 1 чайная ложка  соли,
1 яйцо, 1 столовая ложка  подсолнечного масла, тёплая вода (по необходимости).

Лук натереть на мелкой тёрке. Смешать с фаршем.
Добавить соль, красный и чёрный перец, рубленую зелень. Хорошо перемешать начинку.
Для теста смешать муку с солью, добавить яйцо и масло. Постепенно вливать тёплую воду, замесить мягкое эластичное тесто.
Накрыть тесто полотенцем и дать постоять 15 минут.
Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт и вырезать кружки.
На каждый кружок выложить начинку и слепить пельмени, защипнув края.

Варить пельмени в пароварке или мантоварке 30 минут.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусных, творожных пончиков!

200–250 г творога, 1 яйцо, 3 столовые ложки сахара, 1/2 чайная ложка  разрыхлителя, 100 г  муки, 1 щепотка соли, растительное масло для жарки.

Растереть творог с сахаром и яйцом.
Добавитб разрыхлитель и соль, постепенно всыпать муку и замесить однородное мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам.
Разделить тесто на 4 части, из каждой раскатать колбаску толщиной около 3,5 см. Нарезать на небольшие кусочки.
В кастрюльке на среднем огне разогреть  растительное масло. Его должно быть столько, чтобы кусочки теста в нём плавали. Порциями ложить нарезанное тесто и жарить до золотистого-коричневого цвета со всех сторон.
Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как дома приготовить рахат-лукум!

2,5 стакана воды, 2 стакана сахара, пакетик ванильного сахара, 2,5 стакана крахмала, растительное масло, сахарная пудра, рубленый миндаль или лесные орехи  по вкусу.

Взять 2 стакана сахара, смешать ½ стакана воды. Сварить густой сироп, снять пену. 2,5 стакана крахмала разбавить  2 стаканами воды и влить тоненькой струйкой в готовый сироп.

После того как масса приобретет прозрачный цвет, влить её в форму, предварительно смазанную рафинированным растительным маслом.

Поставить остывать и загустевать. Остывший рахат-лукум нужно нарезать кубиками и обильно посыпать сахарной пудрой. По вкусу можно посыпать ванильным сахаром, добавить рубленые лесные орехи или миндать.

Рахат-лукум укложить в коробочки из картона, предварительно застелив дно пергаментом.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам хорошего дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как вкусно приготовить скумбрию!

2 скумбрии, 0,5 лимона, 1 луковица, 2 столовые ложки  сметаны (10-15 %), 1 чайная ложка  горчицы, 1 столовая ложка  соевого соуса, соль, черный перец по вкусу, растительное масло.

Нарезать  лук и лимон тонкими ломтиками.

У скумбрии отрезать плавники, голову, хвост, убирать внутренности и чёрную пленку, промыть и нарезать на  кусочки.

Приготовить соус: в миске смешать две столовые ложки сметаны,  соевый соус и  горчицу.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в форму сначала нарезанный  лук, затем укложить на лук кусочки скумбрии, чередуя рыбу с ломтиками лимона и лука.

Сверху смазать скумбрию сметанно-горчичным соусом.

Выпекать в духовке 30 минут, при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

2 шт.- яйца
1 пакетик — ванили
120 гр. — сахара
2 ч. л.- разрыхлителя
1 ст. л.- сливочного масла (комнатной температуры)
120 мл. — молока
Мука — 250 гр.

✨ Для крема:
1 шт.- яйцо
1 ст. л.- крахмала
1 ст. л.- сахара
250 мл.- молока
2 шт.- яблока

Приготовление:

1.Перемешать все ингредиенты для крема и поставить на огонь. Перемешивая придать густую консистенцию и снять с огня.
2.Для теста: взбить яйца и сахар до образования пены, добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать.
3.Нарезать яблоки, выложить на смазанную форму, вылить тесто, затем крем по кругу.
4.Готовить в духовке при 180*С 30-35 минут.
5.После приготовления, посыпать сахарной пудрой по желанию.

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный, грибной пирог!

50 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 столовые ложки холодной воды, 0.5 чайной ложки соли, 200 г муки.

1 баночка консервированных шампиньонов, 1 луковица, 4 столовые ложки зелени, 100 г сыра.

Яйцо взбить,добавить мягкое сливочное масло, перемешать. Добавить холодную воду, соль, муку. Замесить мягкое тесто.

Грибы обжарить с луком, дать остыть. Зелень мелко порубить. Сыр натереть на тёрке.
В разъёмную форму  выложить тесто, сделать донышко и бортики.Выложить грибы с луком, посыпать зеленью и сыром. Выпекать в духовке, при температуре 220 градусов, 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам хорошего, радостного дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как быстро сделать вкусный рулет!

3 яйца, 100 г сахара, 90 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 3 яблока, 1 столовая ложка сахара для начинки.

Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Чтобы они не потемнели, можно сбрызнуть соком лимона. Если яблоки кисловатые — добавить 1 столовую ложку сахара.

Для теста взбить яйца с сахаром до светлой пышной массы. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх.

Застелить противень пергаментом, выложить тёртые яблоки и разровнять. Сверху распределить тесто и снова аккуратно разровнять поверхность. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусов, 10–15 минут, готовность проверять шпажкой.

Горячий корж переложить на влажное полотенце, снять пергамент — он легко отделяется, начинка не прилипает. Затем аккуратно свернуть корж в рулет.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного, постного блюда!

300 г пропаренного риса с диким, 1 морковь, 2 луковицы, 300 г шампиньонов, 100 г зелёного горошка, 100 г спаржевой фасоли, 100 г консервированной кукурузы, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Грибы помыть и разрезать на 4 части, обжарить на растительном масле в глубокой кастрюле с толстым дном.

Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле в сковороде.
Морковь порезать соломкой и добавить к луку. Обжарить на медленном огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Зелёный горошек и спаржевую фасоль разморозить.

Рис отварить согласно упаковке. Освободить от пакета, выложить рис на тарелку.
К грибам добавить обжаренный лук с морковью, рис, перец и соль, перемешать. Подержать на огне 5 минут.

В самом конце добавить размороженные овощи и кукурузу. Тушить 5-7 минут под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!