Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусные чебуреки!
3,5 стакана муки, 1 стакан воды (кипяток), 1 яйцо, 1 чайная ложка без горки соли, 2 столовые ложки водки, 2 столовые ложки растительного масла.
Для начинки:
700 г фарша, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, чёрный молотый перец по вкусу.
Для сочности и вкуса, нужно добавить ряженки примерно 150 г , можно больше в зависимости от того какая вам нужна консистенция.
Растворить соль в кипятке, затем добавить растительное масло и немедленно заварить сначала один стакан просеянной муки, всё хорошо перемешать ложкой, чтобы не было комочков.
Дать остыть.
Добавить яйцо, водку и оставшуюся муку, замесить тесто руками. Готовое тесто накрыть мокрым полотенцем или пищевой пленкой и оставить «подходить» на 40-45 минут.
Соединить фарш и мелко порезанный лук, пропущенный через пресс чеснок и ряженку. Посолить, поперчить.
Для того, чтобы края при жарке не расходились, смазать их водой или белком и хорошо защипать края.
Жарить чебуреки только на хорошо разогретом растительном масле, с обеих сторон, до получения золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам счастливого и радостного дня!
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 