Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить постный, вкусный, кофейный кекс!
250-300 г муки, 2 чайные ложки с горкой растворимого кофе, 250 мл воды, 200 г сахара, 2 столовые ложки без верха мёда, 1 чайная ложка соды, 100 г грецких орехов, щепотка соли, 1 чайная ложка сахарной пудры.
Растворить кофе в горячей воде. Добавляем сахар, мёд, соль, раствить и оставить остывать.
Орехи измельчить в блендере или порезать на небольшие кусочки. К орехам добавить приблизительно столовую ложку муки и перемешать (это для того чтобы орехи в кексе не осели на дно, а распределились по всему кофейному кексу).
Когда жидкость остынет до комнатной температуры, добавить в неё соду. Муку просеять и небольшими частями добавить в тесто и добавить орехи.
Всё хорошо взбить венчиком. Должно получиться тесто чуть гуще, чем на оладьи.
Оставить тесто постоять 20 минут. Форму для выпекания смазать тонким слоем растительного масла и присыпать мукой.
Вылить в форму тесто и выпекать в духовке, при температуре 180 градусов, 60-80 минут (время приготовления зависит от вашей духовки).
Готовность проверить зубочисткой или деревянной шпажкой.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 