Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт вкусного салата на зиму!
1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 1 кг болгарского перца, 500 г лука, 150 г моркови, 1 острый перец, 1 головка чеснока, 100 мл растительного масла,
50 мл уксуса, 50 г сахара, 50 соли, 1 чайная ложка чёрного молотого перца.
Нарезать овощи: баклажаны кружочками, лук и сладкий перец — соломкой.
Перекрутить помидоры, морковь, чеснок и острый перец через мясорубку.
Добавить масло, уксус, сахар, соль и специи. Всё смешать.
Тушить на слабом огне 40 минут.
Разложить по стерилизованным баночкам и закатать.
Зимой такой салат отлично заменит закуску к любому блюду.
Всем приятных заготовок!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
lenashkandybina15.blog 