Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт очень вкусного пирога!
5-6 яблок.
220 г муки, 120 г сметаны (10%), 150 г сливочного масла, 60 г сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для заливки:
2 яйца, 350 г сметаны (15%), 170 г сахара, пакетик ванильного сахара, 2 столовые ложки муки с горкой, 1 чайная ложка крахмала без горки.
Растопить масло и дать ему остыть. Добавить к нему сметану и сахар, перемешать венчиком до растворения сахара.
Ввести просеянную муку с разрыхлителем в несколько этапов, вымешивая массу до гладкости.
Замесить тесто руками и убрать его в холодильник на 20 минут.
Тем временем сделать заливку: взбить яйца со сметаной, сахаром и ванильным сахаром до однородности.
Добавить муку и крахмал и хорошо перемешать.
Выложить тесто в разъёмную форму (24 см), распределив по дну и бортикам.
Нарезать яблоки тонкими дольками и выложите поверх теста.
Залить яблоки сметанной заливкой. Сделать бортики чуть выше уровня начинки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 55–60 минут до золотистой корочки.
Дать пирогу остыть, чтобы заливка полностью стабилизировалась.
Приятного аппетита:
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
lenashkandybina15.blog 