Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусную рыбку дома!
5 столовых ложек без верха соли, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки чёрного чая без добавок, 1 луковица, 1 литр воды.
В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, нарезанный лук, чёрный чай. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он придаёт рыбе цвет копчёный и дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятить 5 минут и отставить, до полного охлаждения.
Очистить рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удалить голову, внутренности, промыть. Если рыба замороженная, то дать ей оттаять до того состояния, чтобы можно было почистить.
У пластиковой бутылки отрезать горлышко так, чтобы внутрь пролезла рыба. Скложить в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую 4 (зависит от размера).
Залить рыбу маринадом и поставить в холодильник на 2 суток. Потом достать из бутылки, просушить и рыбка готова!
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
lenashkandybina15.blog 