Всем привет! 👋
Сегодня я напишу, как выбрать вкусную питохайю!
Питахайя относится к семейству кактусовых и широко распространена в Центральной и Южной Америке, а также в некоторых тропических странах Азии. Ее родина — Мексика, Гватемала и Коста-Рика, где этот удивительный плод изначально использовался местными народами. По мере своего распространения, питахайя получила популярность в других странах, таких как Вьетнам, Таиланд и даже в Австралии, где её начали активно выращивать.
С ботанической точки зрения, питахайя — это ягода с сочной мякотью и тонкой, но прочной кожурой. С кулинарной точки зрения и по внешнему виду, питахайя — это фрукт с множеством мелких семян в мякоти, подобно киви. Питахайя относится к семейству кактусовых и широко распространена в Центральной и Южной Америке, а также в некоторых тропических странах Азии. Её родина — Мексика, Гватемала и Коста-Рика. По мере своего распространения, питахайя получила популярность в других странах, таких как Вьетнам, Таиланд и в Австралии, где её начали активно выращивать.
В зависимости от сорта, мякоть питахайи может быть белой, красной и жёлтой, кожура — зелёной, жёлтой или розовой.
Красная питахайя имеет сладковатый вкус и сочную мякоть. Эта разновидность наиболее распространена и чаще всего встречается в магазинах. Этот сорт имеет вкус более сладкий, чем желтая питахайя. Многие люди описывают вкус красной питахайи как сочетание арбуза, киви и груши.
Желтая питахайя отличается более ярким вкусом, чем красная. Она имеет тонкую, гладкую кожуру и белую сочную мякоть. Эта разновидность имеет более кислый, но все же сладковатый вкус. У этого сорта более яркий аромат, чем у других, и часто встречается более хрустящая текстура.
Костариканская питахайя известна своим большим размером и уникальными вкусовыми качествами. Эта разновидность становится всё более популярной благодаря своей сладости и нежной текстуре. Вкус этого сорта также напоминает сочетание арбуза, киви и груши, однако иногда может появиться клубничное послевкусие.
Каждый из этих сортов может иметь разные оттенки, а также разные питательные свойства, но все они обладают низкой калорийностью и высоким содержанием витаминов.
Питахайя является отличным источником витамина C, который помогает укреплять иммунную систему, способствует заживлению ран и улучшает состояние кожи. Витамин C также выступает мощным антиоксидантом, защищая клетки от повреждений.
Плоды питахайи содержат большое количество клетчатки, что крайне важно для здоровья пищеварительной системы. Она помогает поддерживать нормальную работу кишечника, способствует выведению токсинов и может снизить риск возникновения хронических заболеваний, связанных с пищеварением.
Витамины группы B. Эти витамины играют важную роль в обмене веществ и энергетическом обмене. Витамины группы B помогают улучшить работу нервной системы и поддерживают здоровье кожи.
Питахайя насыщена минералами, такими как магний, кальций и калий. Например, магний поддерживает работу мышц и нервной системы, а калий помогает в регулировании давления. Эти минералы способствуют нормализации обменных процессов в организме.
Питахайя обладает высоким содержанием антиоксидантов, таких как беталаины, каротиноиды и витамин C.
Мелкие чёрные семена питахайи являются источником танинов — дубильных веществ. С давних времен за положительный эффект, который они оказывают на сердечно-сосудистую, иммунную и нервную системы, работу мозга и ЖКТ
Чтобы выбрать спелую и вкусную питахайю важно не покупать плоды зелёного цвета! Дело в том, что обычно плоды собирают на четвёртый день после того, как фрукт поменял цвет, а сорванные, они крайне плохо дозревают. Если питахайю сорвали зелёной, она уже не дозревает.
У зрелой питахайи кожура яркого розового цвета с зелеными «ресничками».
На кожуре зрелой питахайи могут быть небольшие пятнышки. Если же их слишком много, значит фрукт переспел. Переспевший фрукт можно определить по сухим и ломким плодоножкам. Фрукт не должен быть слишком мягким.
Важно! Если плод твердоват, то нужно оставить его при комнатной температуре на 2-3 дня и он дозреет.
Всем отличных покупок!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю моим Друзьям и Подписчикам мира, счастья и тепла! 🕊️
Поддержать сайт ⬇️
lenashkandybina15.blog 