Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Муку просеять и смешать с содой.
Кефир смешать с солью, сахаром и растительным маслом.
В жидкую основу частями добавить муку, перемешать массу. Вымесить тесто пока оно не станет мягким и не перестанет липнуть к рукам ( может ещё не много понадобится муки, но очень крутым тесто делать не нужно).
Уложить его в пакет и оставить полежать 30 минут.
Сварить картофель и сделать пюре из неостывшего картофеля и смешать с натёртым на тёрке сыром, добавить соль, чёрный перец по вкусу. Вес теста и начинки, приблизительно должен быть одинаковым.
Руками размять тесто в лепешку, выложить начинку, защипать по кругу края и придать руками круглую форму.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов, около 10 минут, предварительно смазав пирог взбитым желтком.
Пирог очень вкусный в горячем виде, когда тянется сыр из начинки, но и в холодном, он тоже очень вкусный.
150 г мякоти тыквы (свежей или замороженной), 100 г облепихи (свежей или замороженной), 1 банан (средний), 100 мл воды, 05 чайной ложки корицы (по вкусу), 1 чайная ложка мёда (по вкусу).
Приготовление:
Облепиху перебить блендером. Получившуюся массу разбавить водой и процедить. Отварить до мягкости тыкву и остудить. Соединить в чаше блендера тыкву облепиховый сок, банан, корицу и мёд. Тщательно перебить все ингредиенты в блендере. Напиток готов!
Питахайя относится к семейству кактусовых и широко распространена в Центральной и Южной Америке, а также в некоторых тропических странах Азии. Ее родина — Мексика, Гватемала и Коста-Рика, где этот удивительный плод изначально использовался местными народами. По мере своего распространения, питахайя получила популярность в других странах, таких как Вьетнам, Таиланд и даже в Австралии, где её начали активно выращивать.
С ботанической точки зрения, питахайя — это ягода с сочной мякотью и тонкой, но прочной кожурой. С кулинарной точки зрения и по внешнему виду, питахайя — это фрукт с множеством мелких семян в мякоти, подобно киви. Питахайя относится к семейству кактусовых и широко распространена в Центральной и Южной Америке, а также в некоторых тропических странах Азии. Её родина — Мексика, Гватемала и Коста-Рика. По мере своего распространения, питахайя получила популярность в других странах, таких как Вьетнам, Таиланд и в Австралии, где её начали активно выращивать. В зависимости от сорта, мякоть питахайи может быть белой, красной и жёлтой, кожура — зелёной, жёлтой или розовой.
Красная питахайя имеет сладковатый вкус и сочную мякоть. Эта разновидность наиболее распространена и чаще всего встречается в магазинах. Этот сорт имеет вкус более сладкий, чем желтая питахайя. Многие люди описывают вкус красной питахайи как сочетание арбуза, киви и груши.
Желтая питахайя отличается более ярким вкусом, чем красная. Она имеет тонкую, гладкую кожуру и белую сочную мякоть. Эта разновидность имеет более кислый, но все же сладковатый вкус. У этого сорта более яркий аромат, чем у других, и часто встречается более хрустящая текстура.
Костариканская питахайя известна своим большим размером и уникальными вкусовыми качествами. Эта разновидность становится всё более популярной благодаря своей сладости и нежной текстуре. Вкус этого сорта также напоминает сочетание арбуза, киви и груши, однако иногда может появиться клубничное послевкусие.
Каждый из этих сортов может иметь разные оттенки, а также разные питательные свойства, но все они обладают низкой калорийностью и высоким содержанием витаминов.
Питахайя является отличным источником витамина C, который помогает укреплять иммунную систему, способствует заживлению ран и улучшает состояние кожи. Витамин C также выступает мощным антиоксидантом, защищая клетки от повреждений.
Плоды питахайи содержат большое количество клетчатки, что крайне важно для здоровья пищеварительной системы. Она помогает поддерживать нормальную работу кишечника, способствует выведению токсинов и может снизить риск возникновения хронических заболеваний, связанных с пищеварением. Витамины группы B. Эти витамины играют важную роль в обмене веществ и энергетическом обмене. Витамины группы B помогают улучшить работу нервной системы и поддерживают здоровье кожи. Питахайя насыщена минералами, такими как магний, кальций и калий. Например, магний поддерживает работу мышц и нервной системы, а калий помогает в регулировании давления. Эти минералы способствуют нормализации обменных процессов в организме.
Питахайя обладает высоким содержанием антиоксидантов, таких как беталаины, каротиноиды и витамин C.
Мелкие чёрные семена питахайи являются источником танинов — дубильных веществ. С давних времен за положительный эффект, который они оказывают на сердечно-сосудистую, иммунную и нервную системы, работу мозга и ЖКТ
Чтобы выбрать спелую и вкусную питахайю важно не покупать плоды зелёного цвета! Дело в том, что обычно плоды собирают на четвёртый день после того, как фрукт поменял цвет, а сорванные, они крайне плохо дозревают. Если питахайю сорвали зелёной, она уже не дозревает. У зрелой питахайи кожура яркого розового цвета с зелеными «ресничками». На кожуре зрелой питахайи могут быть небольшие пятнышки. Если же их слишком много, значит фрукт переспел. Переспевший фрукт можно определить по сухим и ломким плодоножкам. Фрукт не должен быть слишком мягким. Важно! Если плод твердоват, то нужно оставить его при комнатной температуре на 2-3 дня и он дозреет.
Всем отличных покупок!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю моим Друзьям и Подписчикам мира, счастья и тепла! 🕊️
Сегодня я напишу рецепт вкусных, сметанный булочек!
Понадобится:
250 мл молока, 70 г сахара, 1 яйцо, 7 г дрожжей, 460 г муки, 60 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки соли.
Для начинки:
300 г сметаны (от 20%), 50 г сахара, 1 чайная ложка кукурузного крахмала, пакетик ванильного сахара.
Для смазки:
1 желток.
Приготовление:
Тесто:
В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи. Добавить яйцо, муку и соль, слегка перемешать. Добавить мягкое сливочное масло и замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час в тепле.
Начинка: Смешать сметану, сахар, крахмал и ванильный сахар до однородности ( по желанию добавить цедру лимона или апельсина).
Разделить тесто на 14 частей, скатать шарики и выложить на противень. Накрыть плёнкой и полотенцем, оставить на 40 минут.
Сделать в центре каждой булочки углубление и наколоть вилкой. Смазать желтком, выложить начинку. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов, 25–30 минут до румяности.
Сегодня я напишу, как приготовить быстрый и вкусный пирог!
Понадобится:
3 яйца, 220 г сахара, 130 г сливочного масла, 200 мл кефира, 280 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 200 г смородины, 1 столовая ложка крахмала.
Приготовление:
Разбить в миску яйца, добавить 200 г сахара и взбить миксером до растворения песчинок. Затем влить 100 мл растопленного сливочного масла и кефир, всё хорошо взбить. Просеять в смесь муку и разрыхлитель, взбивать до образования теста без комочков. Посыпать смородину крахмалом и перемешать. Добавить смородину в тесто и перемешать. Застелить форму для выпечки пергаментом, перелить в неё тесто. В остатки растопленного сливочного масла высыпать сахар, смешать. Полить смесью верхушку теста. Выпекать пирог при 175 градусах 30 минут. Перед подачей посыпаем пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам хорошего дня и отличного настроения!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный суп с фрикадельками!
Понадобится:
500 г фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 помидор, 3–4 картофелины, 100 г риса, соль, сушёный чеснок, паприка по вкусу.
Приготовление:
К фаршу добавить мелко нарезанный лук и специи. Тщательно перемешать и отбить фарш, после чего сформировать небольшие фрикадельки и обжарить их на подсолнечном масле в течение нескольких минут.
Добавить порезанный лук и натёртую морковь, через пару минут — перец и помидор. Обжарить ещё 3–5 минут. Затем добавить специи, картофель и рис.
Залить водой и варить до готовности картофеля и риса. В конце добавить зелень и дать настояться.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам радости и счастья!
Сегодня я напишу, как вкусно приготовить капусту с грибами!
Понадобится:
600 г капусты, 500 г шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка оливкового масла, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, посолить и перетереть руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок. Налить в кастрюльку немного воды, поставить на огонь и тушить 5-7 минут. Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке. Добавить к капусте. Крупные грибы порезать на части, мелкие оставить, как есть. Добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешать и накрыть крышкой, тушить 15 минут. В конце добавить перец и томатную пасту. Всё хорошо перемешать. Готово!
lenashkandybina15.blog 