Сегодня я напишу, как приготовить вкусный, клюквенный мусс!
Понадобится:
300 г клюквы, 100 г манной крупы, 250 г сахара.
Приготовление:
Размять клюкву в неокисляемой посуде. В размятые ягоды добавить 100 мл кипячёной воды и процедить сок. Ягоды залить 300 мл воды, добавить сахар и прокипятить. Отвар процедить, ягоды далее не понадобятся. Манную крупу добавить в процеженный отвар и на небольшом огне варить, помешивая. В результате получится масса наподобие густой каши. В остывшую массу добавить сок и хорошо взбить миксером. Масса увеличится в объёме и посветлеет. Разложить готовый мусс по формочкам. Украсить по желанию.
Дрожжи залить водой и добавить сахар. Подождать, когда дрожжи поднимутся, немножко запениться добавить оливковое масло и муку. Замесить нежное мягкое тесто.
Приготовить всё для начинки. Шампиньоны для начинки пожарить на растительном масле. Смазать тесто смесью постного майонеза и кетчупа. Сверху положить сыр тофу, шампиньоны, маслины, соленый огурчик, немного мороженных брокколи и помидорка. Запекать до румяности при температуре 200 градусов 20 минут.
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный, тыквенный сок с апельсином!
Понадобится:
7 кг тыквы(чистого веса, без семечек и кожуры), 15 литров воды, 8 больших апельсинов, 1,5 кг сахара ( по вкусу), 2 столовые ложки с горкой лимонной кислоты ( по вкусу).
Приготовление:
Тыкву очистить, удалить семена, разрезать на дольки или кусоч9ки, уложить в кастрюлю вместе с мякотью (мякоть даст густоту), залить холодной водой, чтобы покрыло тыкву. Довести до кипения, апельсины разрезать пополам и выжать сок, кожуру добавить в кипящую массу (после того, как тыква сварится, кожуру апельсинов вытащить).
Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту.
Когда тыква хорошо сварится, дать немного остыть. Взбить массу блендером (можно протереть через сито). Довести до кипения, снять пену, разлить в стерилизованные банки и закатать. Очень вкусный сок. Выход 17 литров.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам солнечного, радостного дня!
Сегодня я напишу рецепт вкусных плюшечек с изюмом!
Понадобится:
500 г муки, 250 г тёплой воды, 100 г сахара, 100 г растительного масла, 0,5 чайной ложки соли, 2 чайной ложки (5-6 гр) сухих дрожжей или 25 г свежих.
Изюм.
Приготовление:
Замесить тесто из продуктов, которые в составе, получится эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Оставить подниматься, на 1,5-2 часа. Когда поднимется, тесто обмять, добавить изюм. Смазать стол и руки растительным маслом и сформировать плюшки: раскатать лепешку потоньше, смазать растительным маслом, посыпать сахаром, завернуть рулетиком, рулетик свернуть пополам, надрезать и вывернуть. Плюшки смазать крепким чаем с сахаром, и оставить на подъём на 15 -20 минут. Выпекать при температуре 180 градусов, 15-20 минут, до румяности. После выпечки готовые булочки смазать ещё чаем с сахаром.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю моим Друзьям и Подписчикам хорошего дня и отличного настроения!
Чечевицу отварить до готовности. У болгарского перца срезать верхушки, очистить внутри от семян. Лук, чеснок и грибы нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить к овощам шампиньоны и тушить еще 10 минут. Посолить и добавить специи и чечевицу. Начинить перцы начинкой и накрыть их срезанными верхушками.
Приготовить соус: на растительном масле 5 минут обжарить лук нарезанный полукольцами, морковь и томатную пасту.
В форму выложить соус, затем перцы. Залить водой, чтобы она доходила до краёв перцев. Посолить и поперчить, по желанию добавить зелень и травы. Выложить перцы в форму, накрыть фольгой и запекать 20 минут в духовке. Затем снять фольгу и ещё запечь 10 минут.
Сегодня я напишу, как приготовить постный медовик!
Понадобится:
Для теста:
350 г; муки, 110 г натурального мёда, 50 г сахара, 80 мл растительного масла, 50 мл растительного молока или воды, 1 чайная ложка соды, щепотка соли.
Для крема:
450 мл свежевыжатого апельсинового сока, 50 мл растительного молока ( по желанию), 50 г манной крупы, 50 г сахара, щепотка соли.
Приготовление:
Апельсиновый сок выжать из апельсина и процедить, просеять муку.
Нужно начинать с крема, чтобы он успел остыть. В кастрюле смешать апельсиновый сок, растительное молоко, сахар, соль и довести до кипения на среднем огне. По желанию добавить растительное молоко, без молока с апельсиновым соком, получится так же вкусно. В этом случае используйте 500 мл свежевыжатого сока.
Манную крупу подсыпать осторожно по чайной ложке в кипящий сок. Смесь кипятить 2–4 минуты, пока она не загустеет, постоянно помешивая ручным венчиком.
Готовый апельсиновый пудинг переложить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник, когда не много остынет, до полного остывания.
Приготовить коржи для торта: в жаростойкой миске смешать воду, мёд, сахар, соль и поставить на водяную баню. Перемешать ручным венчиком, пока смесь не нагреется и не растворятся крупинки сахара.
Затем добавить соду и хорошо размешать смесь – через несколько минут она посветлеет и станет пенистой.
Снинять миску с водяной бани, добавить масло, снова перемешать и оставить смесь на 5–10 минут, чтобы она немного остыла.
Далее порциями всыпать просеянную муку и месить, пока не получится мягкое тесто, консистенции, чтобы из него можно было раскатывать коржи. Муки может понадобиться немного больше или меньше – это зависит от сорта муки.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 15 минут, чтобы оно остыло. После этого разделить его на 7 равных частей (для торта диаметром 18-20 см; для большего торта нужно разделить тесто на 6 частей). Включить духовку до 180 градусов, чтобы разогревалась.
Начинать раскатывать кусочки теста по одному, удобно это делать на листе пергаментной бумаги для выпечки. Тонко раскатать и наколоть поверхность вилкой. Кулинарным кольцом вырезать круг, оставить обрезки на листе пергамента.
Переложить лист с тестом на противень и выпекать в духовке от 3 до 5 минут. Когда оно пропечётся и слегка подрумянится, сразу снять корж с бумаги, пока он ещё горячий и мягкий. Отдельно отложить обрезки – они понадобятся позже для украшения. Испечь все коржи.
Крем уже должен быть холодным. Взбить его миксером в течение 5–8 минут, пока он не побелеет и не станет воздушным.
Крем поставить в холодильник ещё на 20 минут; после этого можно собирать торт. Удобно собирать торт в разъёмной форме, чтобы торт не потерял форму при сборке. Смазать коржи между собой 2–3 столовыми ложками крема. Оставить 2 столовые ложки крема для верха и краёв.
Собранный торт оставить при комнатной температуре на полчаса, затем убрать его в холодильник ещё на полчаса для застывания. Затем аккуратно снять разъёмную форму и смазать верх и бока оставшимся кремом.
Испечённые обрезки измельчить блендером в крошку и посыпать верх и бока торта.
Оставить медовик в холодильнике на 3 часа или на ночь – это важно, чтобы слои как следует пропитались кремом.
Сегодня я напишу рецепт, вкусного манника с маком!
Понадобится:
1 стакан манки, 1 стакан муки (можно поменьше), 1 стакан воды, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана растительного масла, 10 г разрыхлителя, 10 г ванильного сахара, 3-4 столовые ложки мака.
Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты, кроме муки. Добавить растительное масло и воду, оставить на 30 минут для набухания манки. Добавить муку, смотреть по количеству, хорошо вымешать, нужно чтобы тесто стало, как сметана средней густоты. Возможно муки уйдет меньше. Форму смазать растительным маслом и вылить тесто в форму. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов, примерно 60 минут (пока не зарумянится).
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам хорошего дня и отличного настроения!🍀
1,5 чайные ложки дрожжей развести в стакане воды, добавить 2 стакана муки, растительное масло, чайную ложку сахара и 0,5 чайной ложки соли.
Начинка:
Добавить к маку крахмал, столовую ложку муки, стакан сахара и около 80 миллилитров воды.
Начинку для пирога можно использовать разную на ваше усмотрение: яблоки, орехи с сахаром.
Тесто раскатать в тонкий пласт и по всей поверхности равномерно распределить начинку из мака. Свернуть тесто в рулет так, чтобы мак оказался внутри. Нарезать булочки высотой в пять сантиметров. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и плотно уложить на неё получившиеся булочки, начиная с центра, они соединяются в единый пирог. Выпекать 40 минут (до готовности ) при температуре 200 градусов.
lenashkandybina15.blog 