Сначала приготовить заварной крем: Разогреть молоко до горячего (не кипятить). В кастрюле среднего размера взбить яичные желтки с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
Добавить понемногу молоко, следя за тем, чтобы не было комочков. Поместить кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивать, пока смесь не начнет слегка кипеть. Крем загустеет, поэтому нужно осторожно, чтобы он не прилип к дну. Уменьшить огонь и готовить ещё 2 минуты, чтобы крем стал гуще ( по времени смотреть, какой вам густоты нравится крем, столько и варить).
Перелить крем в стеклянную ёмкость, накрыть пищевой пленкой и дать ему остыть. Охладить в течение часа.
Разогреть духовку до 200 градусов. Посыпать сахаром столешницу и сверху раскатать слоёное тесто в прямоугольник, размерами 23 х 30 см. Разрезать на 12 полос. Каждой полоской обернуть форму для трубочек, (тесто должно перекрываться).
Положить на противень, выстланный пергаментной бумагой. Взбить одно яйцо с одной столовой ложкой воды. Слегка смазать каждую трубочку. Выпекать в течение 15-20 минут до золотистого цвета сверху.
Дать трубочкам остыть в течение 2 минут и аккуратно удалить их из формы. Перед подачей наполнить кремом.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам радостного, весёлого и позитивного дня!
Сегодня я напишу рецепт очень вкусной творожной Пасхи со сгущёнкой и кокосовой стружкой!
Понадобится:
400 г творога, 150 г сгущеного молока, 150 г жирной сметаны, 50 г мягкого сливочного масла, 40 г кокосовой стружки, 40 г миндаля.
Приготовление:
Творог, сгущёнку, сметану, масло соединенить и измельчить в блендере до однородности. Миндаль обжарить. Добавить в творожную массу кокосовую стружку и миндаль. Всё хорошо перемешать. Форму застелить мокрой марлей выложить туда творожную массу, накрыть верх краями марли поставить сверху груз и на ночь в холодильник. Утром достать из формы и украсить по желанию.
Когда же настало утро, все первосвященники и старейшины народа имели совещание об Иисусе, чтобы предать Его смерти; 2 и, связав Его, отвели и предали Его Понтию Пилату, правителю. 3 Тогда Иуда, предавший Его, увидев, что Он осужден, и, раскаявшись, возвратил тридцать сребреников первосвященникам и старейшинам, 4 говоря: согрешил я, предав кровь невинную. Они же сказали ему: что нам до того? смотри сам. 5 И, бросив сребреники в храме, он вышел, пошел и удавился. 6 Первосвященники, взяв сребреники, сказали: непозволительно положить их в сокровищницу церковную, потому что это цена крови. 7 Сделав же совещание, купили на них землю горшечника, для погребения странников; 8 посему и называется земля та «землею крови» до сего дня. 9 Тогда сбылось реченное через пророка Иеремию, который говорит: «и взяли тридцать сребреников, цену Оцененного, Которого оценили сыны Израиля, 10 и дали их за землю горшечника, как сказал мне Господь». 11 Иисус же стал пред правителем. И спросил Его правитель: Ты Царь Иудейский?
Иисус сказал ему: ты говоришь. 12 И когда обвиняли Его первосвященники и старейшины, Он ничего не отвечал. 13 Тогда говорит Ему Пилат: не слышишь, сколько свидетельствуют против Тебя? 14 И не отвечал ему ни на одно слово, так что правитель весьма дивился. 15 На праздник же Пасхи правитель имел обычай отпускать народу одного узника, которого хотели. 16 Был тогда у них известный узник, называемый Варавва; 17 итак, когда собрались они, сказал им Пилат: кого хотите, чтобы я отпустил вам: Варавву, или Иисуса, называемого Христом? 18 ибо знал, что предали Его из зависти. 19 Между тем, как сидел он на судейском месте, жена его послала ему сказать: не делай ничего Праведнику Тому, потому что я ныне во сне много пострадала за Него. 20 Но первосвященники и старейшины возбудили народ просить Варавву, а Иисуса погубить. 21 Тогда правитель спросил их: кого из двух хотите, чтобы я отпустил вам? Они сказали: Варавву. 22 Пилат говорит им: что же я сделаю Иисусу, называемому Христом?
Говорят ему все: да будет распят. Правитель сказал: какое же зло сделал Он? Но они еще сильнее кричали: да будет распят. 24 Пилат, видя, что ничто не помогает, но смятение увеличивается, взял воды и умыл руки перед народом, и сказал: невиновен я в крови Праведника Сего; смотрите вы. 25 И, отвечая, весь народ сказал: кровь Его на нас и на детях наших. 26 Тогда отпустил им Варавву, а Иисуса, бив, предал на распятие. 27 Тогда воины правителя, взяв Иисуса в преторию, собрали на Него весь полк 28 и, раздев Его, надели на Него багряницу; 29 и, сплетши венец из терна, возложили Ему на голову и дали Ему в правую руку трость; и, становясь пред Ним на колени, насмехались над Ним, говоря: радуйся, Царь Иудейский!
30 и плевали на Него и, взяв трость, били Его по голове. 31 И когда насмеялись над Ним, сняли с Него багряницу, и одели Его в одежды Его, и повели Его на распятие. 32 Выходя, они встретили одного Киринеянина, по имени Симона; сего заставили нести крест Его. 33
И, придя на место, называемое Голгофа, что значит: «Лобное место», 34 дали Ему пить уксуса, смешанного с желчью; и, отведав, не хотел пить. 35 Распявшие же Его делили одежды Его, бросая жребий; 36 и, сидя, стерегли Его там; 37 и поставили над головою Его надпись, означающую вину Его: «Сей есть Иисус, Царь Иудейский». 38 Тогда распяты с Ним два разбойника: один по правую сторону, а другой по левую. 39 Проходящие же злословили Его, кивая головами своими 40 и говоря: Разрушающий храм и в три дня Созидающий! спаси Себя Самого; если Ты Сын Божий, сойди с креста. 41 Подобно и первосвященники с книжниками и старейшинами и фарисеями, насмехаясь, говорили: 42 других спасал, а Себя Самого не может спасти; если Он Царь Израилев, пусть теперь сойдет с креста, и уверуем в Него; 43 уповал на Бога; пусть теперь избавит Его, если Он угоден Ему. Ибо Он сказал: Я Божий Сын. 44 Также и разбойники, распятые с Ним, поносили Его.
Евангелие от Луки 23:39-43
39 Один из повешенных злодеев злословил Его и говорил: если Ты Христос, спаси Себя и нас. 40 Другой же, напротив, унимал его и говорил: или ты не боишься Бога, когда и сам осужден на то же? 41 и мы осуждены справедливо, потому что достойное по делам нашим приняли, а Он ничего худого не сделал. 42 И сказал Иисусу: помяни меня, Господи, когда приидешь в Царствие Твое! 43 И сказал ему Иисус: истинно говорю тебе, ныне же будешь со Мною в раю.
Евангелие от Матфея 27:39-54
39 Проходящие же злословили Его, кивая головами своими 40 и говоря: Разрушающий храм и в три дня Созидающий! спаси Себя Самого; если Ты Сын Божий, сойди с креста. 41 Подобно и первосвященники с книжниками и старейшинами и фарисеями, насмехаясь, говорили: 42 других спасал, а Себя Самого не может спасти; если Он Царь Израилев, пусть теперь сойдет с креста, и уверуем в Него; 43 уповал на Бога; пусть теперь избавит Его, если Он угоден Ему. Ибо Он сказал: Я Божий Сын. 44 Также и разбойники, распятые с Ним, поносили Его. 45 От шестого же часа тьма была по всей земле до часа девятого; 46 а около девятого часа возопил Иисус громким голосом: «Илѝ, Илѝ! лáма савахфанѝ?» то есть: «Боже Мой, Боже Мой! для чего Ты Меня оставил?» 47 Некоторые из стоявших там, слыша это, говорили: Илию зовет Он. 48 И тотчас побежал один из них, взял губку, наполнил уксусом и, наложив на трость, давал Ему пить; 49 а другие говорили: постой, посмотрим, придет ли Илия спасти Его.
50 Иисус же, опять возопив громким голосом, испустил дух. 51 И вот, завеса в храме раздралась надвое, сверху донизу; и земля потряслась; и камни расселись; 52 и гробы отверзлись; и многие тела усопших святых воскресли 53 и, выйдя из гробов по воскресении Его, вошли во святый град и явились многим. 54 Сотник же и те, которые с ним стерегли Иисуса, видя землетрясение и все бывшее, устрашились весьма и говорили: воистину Он был Сын Божий.
Евангелие от Иоанна 19:31-37
31 Но так как тогда была пятница, то Иудеи, дабы не оставить тел на кресте в субботу, — ибо та суббота была день великий, — просили Пилата, чтобы перебить у них голени и снять их. 32 Итак пришли воины, и у первого перебили голени, и у другого, распятого с Ним. 33 Но, придя к Иисусу, как увидели Его уже умершим, не перебили у Него голеней, 34 но один из воинов копьем пронзил Ему ребра, и тотчас истекла кровь и вода. 35 И видевший засвидетельствовал, и истинно свидетельство его; он знает, что говорит истину, дабы вы поверили. 36 Ибо сие произошло, да сбудется Писание: «кость Его да не сокрушится». 37 Также и в другом месте Писание говорит: «воззрят на Того, Которого пронзили».
Евангелие от Матфея 27:55-61
55 Там были также и смотрели издали многие женщины, которые следовали за Иисусом из Галилеи, служа Ему; 56 между ними были Мария Магдалина и Мария, мать Иакова и Иосии, и мать сыновей Зеведеевых. 57 Когда же настал вечер, пришел богатый человек из Аримафеи, именем Иосиф, который также учился у Иисуса; 58 он, придя к Пилату, просил тела Иисусова. Тогда Пилат приказал отдать тело; 59 и, взяв тело, Иосиф обвил его чистою плащаницею 60 и положил его в новом своем гробе, который высек он в скале; и, привалив большой камень к двери гроба, удалился. 61 Была же там Мария Магдалина и другая Мария, которые сидели против гроба.
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный Пасхальный кулич, рецепт матушек из Новодевичьего монастыря!
Понадобится:
На 1 кг муки в/с (это 6 средних куличей): 1,5 стакана молока, 6 яиц (категории С1), 300 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 40-50 г дрожжей (живых, брикет), чуть меньше 1 чайной ложки соли, по 50 г изюма и миндаля, 50 грамм цукатов, 1 упаковка ванилина в порошке (10 грамм).
Приготовление:
В 1,5 стакана тёплого молока растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, чтобы не было комочков, накрыть опару, убрать в тепло. Когда объём опары увеличится вдвое, добавить соль, 5 желтков (1 оставить для смазки), протертые с сахаром и ванилином, масло. Всё это перемешать, добавить взбитые в пену яичные белки и остальную муку. ВАЖНО! Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешенным и свободно отставать от стенок посуды и весёлки. Тесто накрыть и поставить в тепло. Промыть и просушить изюм, подготовить цукаты, нарезанные кубиками, миндаль очистить и мелко нарубить. Всё смешать с тестом, взять подготовленные формы.
ПОДГОТОВКА ФОРМ! Дно покрыть кружком белой, промасленной с обеих сторон бумаги, бока смазать маслом и обсыпать мукой или толчеными сухарями. Для получения более пышного кулича форму заполнить на треть высоты, для более плотного – на половину высоты. Заполненные тестом формы поставить в тепло. Когда тесто в формах поднимется на три четверти высоты формы, смазать верх взбитым желтком и поставить в духовку (не очень жаркую) на 50-60 минут. ВАЖНО! Во время выпечки форму с куличом надо очень осторожно поворачивать, но не трясти. Чтобы верх кулича не подгорел, после того, как зарумянится — накрыть его кружком белой бумаги, смоченной водой.
Смешать сухое молоко и сгущёнку. При необходимости продолжать добавлять сгущенное молоко до получения необходимой консистенции. Добавить лимонный сок, хорошо перемешать. Должна получиться однородная глянцевая глазурь. Покрыть куличи глазурью и оставьте застывать.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам хорошего дня и отличного настроения!
Сегодня я напишу, как приготовить постный торт » Птичье молоко! «
Понадобится:
80 г воды, 2 чайные ложки агар-агара, 285 г сахара, 125 г аквафабы (нутового отвара), 1 пачка ванильного сахара, 18 г лимонного сока, несколько кусочков лимонной цедры.
Приготовление:
Агар-агар замочить в воде на 20 минут. Аквафабу (жидкость, которая остается после отваривания нута) налить в посуду с нешироким дном, в такой посуде она лучше взбивается. Взбивать миксером на высокой скорости 3-5 минут до получения густой пены. Затем переложить в посуду побольше и взбивать еще 15 минут. Удобно это делать в миксере с вращающейся чашей, чтобы во время взбивания можно было заняться агар-агаром.
К агар-агару с водой добавить 170 г сахара, ванильный сахар и лимонную цедру. Довести до кипения и варить, часто помешивая, 10 минут. Когда до окончания варки сиропа останется 5 минут, добавить порциями к взбитой аквафабе 125 г сахара, не переставая взбивать. Когда сироп доварится, добавить к нему лимонный сок, перемешать и, не прекращая взбивания, быстро, но плавно влить струйкой горячий сироп в нутовый отвар. После этого миксер выключить, вращающуюся чашу снять и, снова включив миксер, поводить им по всем уголкам, чтобы нигде не осталось непромешанной массы. Долго взбивать на этом этапе уже не надо, только перемешать – и всё.
Сразу же выложить массу на блюдо с бортиком от разъёмной формы и разровнять поверхность. Всё это нужно делать быстро, так как агар-агар начинает схватываться в считанные минуты. Поставить форму с Птичьем молоком в холодильник на несколько минут, а когда поверхность схватится, можно заняться украшением. Украсить торт можно свежими или консервированными фруктами и ягодами, а можно покрыть растопленным постным шоколадом или постной шоколадной глазурью, посыпать кокосовой стружкой. Через пару часов можно уже доставать торт из холодильника и снять бортик формы.
Сегодня напишу, как приготовить, вкусный и полезный облепиховый чай!
Понадобится:
150 г облепихи (свежей или замороженной), 2 см корня имбиря, 1 палочка корицы, 2-3 гвоздики, мёд или кленовый сироп – по вкусу, 600 мл горячей воды.
Приготовление:
100 г облепихи растолочь толкушкой. В заварочный чайник или термос добавить толченую и цельную облепиху, нарезанный имбирь, палочку корицы и гвоздику. Залить всё горячей водой и оставить настаиваться на час. Когда напиток будет готов, добавить по вкусу мёд или кленовый сироп.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю моим Друзьям и Подписчикам мира, добра и счастья! 🕊️
В блендер налить стакан молока, порезать на кружочки банан и положить его в блендер, добавить овсянку и 1 мёд. Измельчить всё в блендере. Вкусное смузи готово!
lenashkandybina15.blog 