27.04.2025 — lenashkandybina15.blog

Всем привет! 👋

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный, мясной рулет в тесте!

Понадобится:

50 г сливочного масла, 1 крупная луковица, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки рубленой петрушки, 700 г свиного фарша, 2 чайные ложки горчицы, 1 яйцо, 450 г слоеного теста, 3 сваренных вкрутую яйца, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.
На сливочном масле обжарить на слабом огне порезанные лук, чеснок и петрушку.
В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
Варёные яйца разрезать пополам.
Раскатать тесто в прямоугольник.
Положить в середину половину фарша, сверху — половинки яиц.
Яйца закрыть оставшимся фаршем
На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет
Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать30-40 минут (до золотистого цвета).

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам добра, счастья и радости!

Поддержать сайт ⬇️

https://donate.webmoney.com/w/K8ynxEOrQvghqi4ZpyTP8o

https://yoomoney.ru/quickpay/fundraise/button?billNumber=161IOUFCVHI.241022&

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный, молочный ломтик в домашних условиях!

Понадобится:

Для теста:

4 яйца, 100 мл растительного масла, 80 г сахара, 80 г муки, 20 мл молока, 2 столовые ложки какао, 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для суфле:

200 мл сгущённого молока, 200 мл сметаны (20%), 100 мл молока, 50 г сахара, 20 г желатина, 1 пакетик ванильного сахара.

Для глазури:

Шоколад.

Приготовление:

Соединить просеянную муку, какао и разрыхлитель.

Отделить желтки от белков. Белки взбить миксером в пышную и стойкую пену.

Желтки взбить с сахаром, затем добавить молоко и растительное масло. Всё хорошо взбить до однородного состояния. Вылить желтковую массу в мучную смесь.

Хорошо перемешать с помощью лопатки или ложки до однородности. Затем добавить в тесто белки.

Аккуратно перемешать белки с тестом. Тесто получится не густое, льющееся.
Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать корж при 180-200 градусах 30 минут до сухой зубочистки.

Пока корж готовится, приготовить суфле. Подготовить продукты. Желатин залить холодным молоком и оставить на 10-15 минут для набухания.

Когда желатин набухнет, поставить его на огонь и прогреть до полного растворения, но не кипятить! В чашу блендера влить сгущёнку, сметану и желатиновую смесь. Добавить ванильный сахар и сахар.

Взбить на высокой скорости смесь до однородного состояния. Готовый корж остудить и разрезать на два коржа.

Готовить молочные ломтики в форме, в которой выпекался корж. Выложить на дно формы один корж.
Вылить поверх коржа суфлейную массу. Сверху аккуратно положить второй корж и слегка прижать. Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.

Когда суфле застынет, аккуратно достать коржи с суфле. Провести ножом по краю формы, затем аккуратно перевернуть форму на стол. Нарезать острым ножом молочные ломтики любой формы.

Для приготовления глазури растопить шоколад на водяной бане. Аккуратно покрыть верх ломтиков шоколадом и дать время, чтобы шоколад застыл.