Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный рулет с маком и орехами!
Понадобится:
Для теста:
450 г муки, 185 г сливочного масла, 50 г сахара, щепотка соли, 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей, 1 яичный желток, 150 г холодного молока.
Для маковой начинки:
200 г мака, 100 г сахара, 2 чайные ложки ванильного сахара, 100 г молока.
Для ореховой начинки :
200 г очищенного и раздробленного фундука, 100 г сахара, 2 чайные ложки ванильного сахара, 100 г молока.
Для смазывания:
1 яйцо+1 яичный белок, оставшийся в продуктах для теста.
Приготовление:
Сначала приготовить начинку: смешать мак с сахаром и ванильным сахаром, добавить горячее молоко и размешать, чтобы растопить сахар. Дать остыть. Тем же способом приготовить ореховую начинку.
Тесто:
Смешать муку с дрожжами и сахаром, добавить соль и хорошо всё перемешать. В миску с мукой добавить порезанное сливочное масло, яичный желток и молоко и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на две части, завернуть каждую часть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Достать охлажденное тесто, посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать тесто в прямоугольники толщиной 2-3 мм. Обрезать неровные края ножом.
Выложить на тесто ровным слоем начинку, не доходя до краев. Загнуть противоположные короткие края теста на начинку.
Завернуть тесто с начинкой в рулет и наколоть вилкой вдоль рулета.
Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой и аккуратно уложить рулеты. Смазать сверху яичным желтком и оставить в прохладном месте (но не в холодильнике) в течение 45 минут или пока желток полностью не высохнет.
После этого взбить яичные белки слегка вилкой, намазать сверху рулеты и оставить до полного высыхания в течение 1,5 часов (или на ночь).
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать рулеты 20-30 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Поддержать сайт ⬇️
https://donate.webmoney.com/w/K8ynxEOrQvghqi4ZpyTP8o
https://yoomoney.ru/quickpay/fundraise/button?billNumber=161IOUFCVHI.241022&
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 