Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт очень вкусных, итальянских трубочек с заварным кремом!
Понадобится:
Из этих продуктов получается 12 трубочек.
Для трубочек:
1 лист слоёного теста, размороженного ( 220 г), 1/4 стакана (50 г) сахара, 1 яйцо.
Сахарная пудра для украшения.
Для крема:
3 яичных желтка, 3 столовые ложки (30 г) муки, 1/2 стакана (100 г) сахара,
1 пакетик ванильного сахара, 230 мл молока.
Приготовление:
Сначала приготовить заварной крем: Разогреть молоко до горячего (не кипятить). В кастрюле среднего размера взбить яичные желтки с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
Добавить понемногу молоко, следя за тем, чтобы не было комочков. Поместить кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивать, пока смесь не начнет слегка кипеть. Крем загустеет, поэтому нужно осторожно, чтобы он не прилип к дну. Уменьшить огонь и готовить ещё 2 минуты, чтобы крем стал гуще ( по времени смотреть, какой вам густоты нравится крем, столько и варить).
Перелить крем в стеклянную ёмкость, накрыть пищевой пленкой и дать ему остыть. Охладить в течение часа.
Разогреть духовку до 200 градусов. Посыпать сахаром столешницу и сверху раскатать слоёное тесто в прямоугольник, размерами 23 х 30 см. Разрезать на 12 полос.
Каждой полоской обернуть форму для трубочек, (тесто должно перекрываться).
Положить на противень, выстланный пергаментной бумагой. Взбить одно яйцо с одной столовой ложкой воды. Слегка смазать каждую трубочку. Выпекать в течение 15-20 минут до золотистого цвета сверху.
Дать трубочкам остыть в течение 2 минут и аккуратно удалить их из формы. Перед подачей наполнить кремом.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам радостного, весёлого и позитивного дня!
Поддержать сайт ⬇️
https://donate.webmoney.com/w/K8ynxEOrQvghqi4ZpyTP8o
https://yoomoney.ru/quickpay/fundraise/button?billNumber=161IOUFCVHI.241022&
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 