Пирог с заварным кремом и вишней!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный пирог с заварным кремом и вишней! 🍒

300 г муки, 1/3 чайной ложки соли, 150 г сахара, 1/3 чайной ложки разрыхлителя, 100 мл растительного масла,  3-4 столовых ложек сока или воды.

Для крема:

300 мл растительного молока, 2 столовые ложки муки,  4 столовые ложки сахара, пакетик ванильного сахара, 0,3 чайной ложки куркумы ( по желанию).

Для ягодной начинки:

400 г вишни, 120 г сахара,  25 г крахмала.

Приготовление:

В миску просеять  муку, добавить соль, разрыхлитель и сахар. Всё  хорошо перемешать. Затем  добавить масло, воду и замесить тесто.
Не нужно тесто долго вымешивать,  нужно только лишь собрать в один ком. Тесто сильно крошится — всё так и должно быть. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить постоять.

Крем:

  В кастрюльке нагреть растительное молоко, всыпать к нему муку и быстро размешать венчиком, чтобы не образовалось комочков
Добавить в молоко сахар (по вкусу), ванильный сахар, куркуму.
Варить крем, постоянно помешивая, на медленно огне, пока он не загустеет. Дать остыть.

Ягодная начинка:

Вишню разморозить. В сотейник добавить ягоды, сахар и крахмал. Массу  довести до кипения и прокипятить на маленьком огне до загустения,  примерно 7 минут после закипания.
Чтобы вишню не повредить, лучше мешать силиконовой лопаткой.

Форму для пирога смазать растительным маслом и распределить тесто по форме, формируя бортики.
Сверху выложить заварной крем, затем вишню.

Поставить пирог в разогретую духовку и  выпекать при 180 градусах 30 минут. Пирог достать из духовки дать ему остыть в форме, он очень хрупкий, затем достать его из формы.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю моим Друзьям и Подписчикам крепкого здоровья, огромного счастья, мира и уюта в Вашем доме! Всего доброго и хорошего в Новом 2 025 году!

Ссылочка для желающих поддержать сайт ⬇️

https://yoomoney.ru/quickpay/fundraise/button?billNumber=161IOUFCVHI.241022&