Всем привет!
Сегодня я напишу, как вкусно приготовить пангасиус в кляре!
Понадобится:
Филе пангасиуса, соль, перец по вкусу.
Для кляра:
1 стакан ледяной минеральной газированной воды, 1 стакан муки, 3 столовые ложки постного майонеза,
щепотка соли.
Приготовление:
Минералку нужно отправить в морозилку, чтобы она ещё не превратилась вся в лёд, но была предельно ледяной.
Рыбу посолить и поперчить, отставить чтобы она пропиталась и готовить кляр.
К 1/2 части ледяной минеральной воды добавить майонез, соль, муку. Взбить, чтобы не было комочков. Добавить оставшуюся половину минералки, взбить ещё раз. Консистенция гуще, чем на блины, но пожиже, чем на оладьи.
Кусочки филе обвалять в муке, затем опустить в кляр и выложить на раскалённую сковороду. Жарить на растительном масле.
Обжарить с двух сторон на среднем огне. Промокнуть кусочки рыбы бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки растительного масла.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю моим Друзьям и Подписчикам радостного и позитивного дня!
Ссылочка для желающих поддержать сайт ⬇️
https://yoomoney.ru/quickpay/fundraise/button?billNumber=161IOUFCVHI.241022&
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 