Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный рассольник с рыбными фрикадельками!
Понадобится:
100 г риса, 300 г солёных огурцов, 425 г картофеля, 150 г моркови, 250 г лука, 50 г сельдерея, соль, перец, специи, зелень (по вкусу).
Для фрикаделек:
0,5 кг филе рыбы, 1 луковицы, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки панировочных сухарей.
Приготовление:
В сковороде разогрейть растительное масло. Порезать луковицу кубиками и обжарить 4-5 минут. Добавить к луку порезанный мелко сельдерей и натёртую на тёрке морковь. Готовить ещё 8-10 минут.
Сделать фарш из рыбы и луковицы. К рыбному фаршу добавить муку, сухари, специи при необходимости до 2 столовые ложки воды. Влажными руками сформировать фрикадельки.
Картофель добавить в кипящую воду вместе с рисом. Добавить овощи. Перемешать и варить 15 минут. Опустить в кипящий бульон рыбные шарики (предварительно их можно немного обжарить). Аккуратно перемешать и довесть до кипения. Добавить порезанные огурцы кубиками в суп. Перемешать и варить 2-3 минуты с момента закипания. Добавить по вкусу специи и зелень. Перемешать и прокипятить около 1-2 минут.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, добра и счастья!
Ссылочка для желающих поддержать сайт ⬇️
https://yoomoney.ru/quickpay/fundraise/button?billNumber=161IOUFCVHI.241022&
lenashkandybina15.blog 