Всем привет!
Сегодня 28 ноября, первый день Рождественского поста! Рождественский пост будет длиться до 7 января, Рождество Господня нашего Иисуса Христа! В посту я буду писать постные рецепты и сегодня я напишу, как приготовить картофельную запеканку с грибами!
Понадобится:
1-1,5 кг картофеля, 0,5 кг шампиньонов, 2-3 помидора, 2-3 луковицы, постный майонез, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Картофель очистить, помыть и нарезать средними кусочками. Залить картофель в кастрюле водой и прставить варить (примерно 20 минут после закипания, до готовности).
Грибы промыть и нарезать средними кусочками.
Лук очистить, промыть и мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы с луком и обжарить до испарения жидкости и румяности грибов. Остудить.
Когда картофель сварится, аккуратно вылить из кастрюли почти весь отвар (немного отвара оставить в кастрюле, чтобы пюре не было слишком сухим). Сделать картофельное пюре. Посолить по вкусу, добавить специи при желании, хорошо перемешать.
Остывшие грибы измельчить при помощи блендера или мясорубки. Посолить, поперчить.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
В форму для запекания выложить слой картофеля.
На картофель равномерным слоем выложить шампиньоны.
На грибы выложить ещё одну треть картофеля.
Помидоры нарезать тонкими кружочками и равномерно выложить на картофель в один слой.
На помидоры выложить последнюю часть картофеля. Сверху смазать постным майонезом.
Готовить картофельную запеканку в разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки 40 минут.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Ссылочка для желающих поддержать сайт ⬇️
https://yoomoney.ru/quickpay/fundraise/button?billNumber=161IOUFCVHI.241022&
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 
