20.11.2024 — lenashkandybina15.blog

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт необыкновенного варенья, которое можно варить зимой!

Понадобится:

1 кг тыквы, 300 г кураги, 300 г сахара, 1 лимон, 2 чайная ложка пектина,
1 столовая ложка рубленого засахаренного имбиря, немного мускатного ореха, 2 стакана воды.

Приготовление:

Курагу нарезать кубиками, залить горячей водой и оставить на 30 минут.
Тыкву нарезать кубиками 1х1 см. Слить воду от кураги, добавить сахар, нагреть, пока не образуется прозрачный сироп.
Всыпать кубики тыквы, курагу, лимон и варить, пока тыква не станет мягкой.
Пектин смешать с 1 чайной ложкой сахара, всыпать в варенье, добавить немного тёртого мускатного ореха и варить 1-2 минуты.
Расфасовать варенье по баночкам, дать остыть и убрать в холодильник на неделю.

Через неделю, когда тыква впитает вкус кураги, вкус варенья изменится, оно станет совершенно абрикосовым.

Создается очень приятный вкусовой и текстурный контраст, когда на ложку поочередно попадает ломтик кураги, тыквы, лимона или имбиря.

Если не любите имбирь — не добавляйте, это по желанию!

Приятного аппетита!

Поиск по блогу: