15.09.2024 — lenashkandybina15.blog

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, вкусной печени!

Понадобится:

600 г говяжьей печени, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли (без горки), 0,5 чайной ложки соды,
1 луковица, масло растительное для жарки, мука кукурузная для панировки.

Приготовление:

Печень помыть, обсушить, удалить плёнку и нарезать крупными кусочками.

Приготовить маринад:

в миске взбить яйцо с солью, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залить полученной смесью кусочки печени и оставить мариноваться в холодильнике на 2 часа, можно оставить на всю ночь.
Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на тарелку.
Обвалять каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложить на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлить немного масла и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Когда печень равномерно подрумянится, посыпать её жареным луком, перемешать и накрыть крышкой и подержать на медленном огне ещё 5 минут. Проверить готовность, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!

Приятного аппетита!

Поиск по блогу: