Сегодня я напишу, как сделать мочёные яблоки в банках!
Понадобится:
2 кг небольших яблок, 3 литра воды, 150 г сахара, 2 столовые ложки соли, 150 г мёда, листья винограда и смородины.
Приготовление:
Яблоки промыть и сложить в глубокую ёмкость.
Соль, сахар и мёд смешать с водой, довести до кипения и уварить.
Снять с огня и сразу вылить на яблоки. Добавить листья винограда и смородины. Сверху положить тарелку и поставить груз. Оставить для брожения при комнатной температуре около двух недель.
Готовые моченые яблоки разложить в стерилизованные банки. Маринад процедить и залить им яблоки.
Сегодня я напишу, как приготовить вкусное блюдо из куриного филе!
Понадобится:
500 г куриного филе, 1 луковица, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, 200 мл сливок, 150 г твёрдого сыра.
Приготовление:
Куриное филе слегка отбить и мелко порезать (немного подмороженное филе легче резать ножом) Добавить туда мелко порезанный лук, посолить, поперчить, добавить яйцо.
Хорошо всё перемешать. Форму, смазать сливками. Сформировать из фарша небольшие шарики, немного обвалять их в муке и выложить их в форму. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Приготовить заливку:
Сыр потереть на мелкой тёрке, подавить туда чеснок и смешать со сливками. Достать форму из духовки,полить сверху залuвкой каждый шарик и поставить в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечёт, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления!
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю моим Друзьям и Подписчикам хорошего дня и отличного настроения!
Сегодня я напишу, как заготовить на зиму, заправку для борща!
Понадобится:
1,5 кг свёклы, 0,5 кг помидоров, 100 г болгарского перца, 150 г моркови, 150 г лука, 60 г чеснока, 100 мл растительного масла , 60 мл уксуса (9%), 60 г сахара, перец красный острый молотый (по желанию) 5 г, соль 20 г (по вкусу).
Приготовление:
Количество острого перца регулируйте на свой вкус.
Очищенную морковь натереть на средней тёрке.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Сладкий перец нарезать небольшими полосками.
Очищенную свёклу натереть на средней тёрке.
Разогреть сковороду, влить туда растительное масло и выложите лук. Обжарить лук 3 минуты. Добавить морковь и обжарить ещё 2 минуты.
Добавить сладкий перец в сковороду и готовить ещё 2-3 минуты, периодически помешивая.
Чеснок очистить и выложить в чашу блендера, измельчить на высоких оборотах. Помидоры помыть, обсушить и удалить место роста плодоножки. Нарезать помидоры произвольно и измельчить блендером до однородности.
Готовить салат в объёмной кастрюле с толстым дном. Переложить туда свёклу и добавить овощи со сковороды. Добавить к овощам томатное пюре, соль, сахар и острый молотый перец по вкусу. Влить половину уксуса. Перемешать и поставить на средний огонь. Тушить овощи под крышкой 45 минут, периодически помешивая.
Банки тщательно помыть с пищевой содой, затем промыть тёплой водой. Кастрюлю наполнить водой, поставить на максимальный огонь. Довести воду до кипения и опустить в неё крышки. На кастрюлю установить подходящую решётку или специальное приспособление для стерилизации банок. Сверху поставить банки горлышком вниз. 0,5 литровые банки нужно стерилизовать паром примерно 10-15 минут, до появления внутри крупных капель. Кипящий овощной салат из кастрюли разложить сразу по баночкам, утрамбовывая каждый слой. Закатать. Поставить банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания, примерно на 24 часа.
Сегодня я напишу рецепт простого и очень вкусного салата!
Понадобится:
100 г куриной грудки , 1 яйцо, 15 г сыра, 50 г пекинской капусты, 50 г помидоров черри, 50 г сметаны, 10 г горчицы, соль, чеснок, кари, паприка по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку отварить, затем нарезать на ломтики. Отварить яйца. Нашинковать капусту, порезать на четвертинки помидоры, яйца. Всё смешать. Сверху посыпать тёртым сыром. Для соуса смешать сметану, горчицу, специи и полить и этим соусом салат. Посыпать сверху кунжутом.
Сегодня я напишу, как на зиму заготовить желе из крыжовника!
Понадобится:
2,5 кг крыжовника, 500 мл воды, 2 кг сахара.
Приготовление:
Для приготовления желе понадобится спелый или переспелый крыжовник.
Ягоды промыть, очистить от всех хвостиков с каждой стороны, затем хорошо помять деревянной толкушкой. Залить подготовленные ягоды водой и поставить на огонь. Варить крыжовник минут пятнадцать. За это время ягодки должны изменить свой цвет.
Размягченный крыжовник удобно перетирать через сито. Перетирать нужно качественно, чтобы вся мякоть ягод была собрана. В этом случае желе получится густым и красивым. Далее массу нужно процедить через марлю, сложенную вдвое.
Далее нужно добавить к крыжовнику сахар. Поставить всё на медленный огонь и довести до кипения.
Крабовые палочки разморозить. Сделать кляр: потереть на мелкой тёрке сыр, добавить 2 яйца, майонез, несколько зубчиков чеснока. Обмакнуть крабовые палочки в кляре и обжарить со всех сторон на подсолнечном масле. Подавать охлажденными.
Можно сделать заливной пирог: в форме залить крабовые палочки тестом и выпекать в духовке до готовности теста.
350 г сгущёнки, 2 яйца, 160 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя. ⠀ Для крема:
200 г сливок (33%), 150 г сгущёнки, 200 г сливочного сыра.
Приготовление:
⠀
Взбить яйца со сгущенкой до однородности. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать. Тесто готово! На бумаге для выпечки с силиконовым покрытием или коврике сформировать коржи. Выпекать при 170 градусах 6-8 минут. ⠀
Крем:
Холодные сливки взбить на маленькой скорости и постепенно влить сгущенку, взбить до однородности. Далее добавить сливочный сыр и взбить до плотных пиков. Собрать тортик. Украсить по желанию
lenashkandybina15.blog 