Месяц: Июнь 2024
11 июня день памяти Архиепископа Луки Крымского!
Меренговый торт!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт меренгового тортика!
Понадобится:
250 г яичных белков, 250 г сахарной пудры, 1 столовая ложка с горкой кукурузного крахмала, 1 столовая ложка лимонного сока.
Для крема:
200 г творожного сыра, 250 г сливок (33%), 40 г сахарной пудры ( по вкусу).
Приготовление:
Яичные белки (не допускайте попадания желтка) взбить до пены, затем добавить лимонный сок и взбить до осветления массы. Далее добавить сухарную пудру и кукурузный крахмал, взбить до ооочень плотного и глянцевого состояния. При переворачивании миски белки должны держаться на дне!
На пергамент выложить меренгу, разравнять и роставить в заранее разогретую духовку до 150 градусов на 30 мин, в зависимости от вашей духовки.
Крем:
Холодные сливки взбить до лёгкого загустения, добавить сухарную пудру и творожный сыр, перемешать миксером. Крем убрать в холодильник.
Готовый корж перевернуть, снять пергамент и остудить на столе. Когда остынет разделить на 4 части.
Собирать тортик: корж-крем-ягоды/фрукты-корж-крем и так далее.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Хорошего всем дня и отличного настроения!
9 июня С Днём Друзей!
Клубничный пирог!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт, вкусного пирога с клубникой!
Понадобится:
1,5 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1,5 чайной ложки разрыхлителя,
пакетик ванильного сахара, 6 столовых ложек несолёного размягченного сливочного масла, 1 стакан сахара, цедра 1 лимона, сок половины лимона,
1 большое яйцо, 1/2 стакана молока,
450 г клубники.
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для пирога смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
В большой миске смешать муку, соль, разрыхлитель, добавить ванильный сахар, 2 столовых ложки сахара оставьте, чтобы присыпать клубнику.
Масло взбить с остальным сахаром, соком и цедрой лимона до белой воздушной массы. Добавить яйцо и молоко, продолжать взбивать до образования однородной массы.
Постепенно всыпать муку и замесить не сильно густое тесто. Если оно получается очень густым, добавить ещё 1-2 столовых ложки молока.
Переложить тесто в приготовленную форму, разровняйть его лопаточкой. Поверх выложить клубнику срезом вниз. Расположить ягоды как можно ближе друг к другу. Присыпьте клубнику сахаром (оставленные 2 столовых ложки).
Выпекать 10 минут на средней решетке. Уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать ещё 50 минут.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю моим Друзьям хорошего дня и отличного настроения!
Вишнёвое варенье!
Всем привет!
Ура!!! Начался сезон вишни и сегодня я напишу, рецепт вишнёвого варенья!
Понадобится:
1 кг вишни с косточками, 1 кг сахара,
200 мл воды, 2-3 г лимонной кислоты.
Приготовление:
Вишню перебрать, оборвать хвостики. Затем промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, обсушить на полотенце.
Подготовить стеклянные банки – тщательно их вымыть, налить в них немного воды и поставить в микроволновку на 10 минут. Винтовые крышки сложить в кастрюлю, залить водой и прокипятить в течение 5 минут. Затем банки и крышки выложить на полотенце для просушивания.
В кастрюлю высыпать сахар, вылить воду и как следует перемешать. Поставить на огонь. Как только начнется кипение, сразу добавить лимонную кислоту и варить 12 минут при помешивании. Дольше не варить, иначе получится карамель.
Вишню сложить в миску и залить ее кипящим сахарным сиропом. Ягоды в сиропе аккуратно шумовкой поднять и перевернуть, начиная от стенок миски, но не перемешивать. Оставить на кухонном столе на 10-15 минут.
Затем переложить ягоды в дуршлаг и дать сиропу стечь – на это уйдет примерно 5-6 минут.
Сироп вновь поставить на плиту, довести до кипения и кипятить на среднем огне 6 минут.
Вновь залить вишню сиропом. Ягоды не перемешивать, ложкой аккуратно утопить их в сиропе, покрыть миску крышкой и оставить на столе на 20 минут.
Слить вишню с сиропом в дуршлаг, дать сиропу полностью стечь.
Сироп вновь поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.
Ягоды разложить в банки, чтобы они были заполнены примерно на 2/3.
С сиропа снять пену и разлить в банки, закатать их крышками, дать остыть и убрать на хранение в прохладное место.
Приятных всем заготовок!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
6 июня день памяти Блаженной Ксении Петербургской!
Компот из красной смородины!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить смородиновый компот на зиму!
Понадобится:
Количество продуктов на одну 3-х литровую банку:
700 г красной смородины, 400 г сахара,
2,5 литра воды (примерно).
Приготовление:
Банки хорошо вымыть и обсушить.
Крышки простерилизовать.
Ягоды красной смородины можно не отделять от веточек. Смородину промыть и обсушить.
В трёхлитровую банку уложить смородину и засыпать сахаром. Разложить таким образом всю ягоду и накрыть банки полотенцем, чтобы не залетали мухи и осы, не попадала пыль.
В кастрюле вскипятить воду (из расчёта 2,5 литра на трёхлитровую банку). Кипящую воду залить в банки до краёв. Струю водынужно стараться лить в центр банки, иначе может треснуть стекло.
Через 5-7 минут сахар почти растворится. Слить из банки сироп обратно в кастрюлю, довести до кипения и снова перелить в банку. Накрыть банку крышкой и быстро закатать.
Банки поставить вверх дном, на крышку. Когда компот остынет, убрать банки на хранение.
Всем приятных заготовок!
Всем пока!
Желаю моим Друзьям хорошего дня и отличного настроения!
Заливной лимонный пирог!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт простого и быстрого в приготовлении лимонного пирога!
Понадобится:
1 яйцо, щепотка соли, 120 г сахара, 70 г растительного масла, 1 лимон (средний), 220 мл молока, 240 г муки, 10 г разрыхлителя, пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
Взбить яйцо с щепоткой соли и сахаром. Добавить ванильный сахар.
Затем добавьте растительное масло.
Снять с лимона цедру и добавить.
Отжать сок из лимона и добавить его в тесто, все хорошо перемешать.
Влить молоко.
Затем добавить муку и разрыхлитель. Перемешать до получения однородной консистенции. Тесто должно быть средней густоты и легко сходить с лопатки.
Выпекать пирог можно в духовке, можно в мультиварке, на ваш выбор.
В мультиварке:
Смазать чашу мультиварки растительным маслом и вылить тесто.
Диаметр чаши около 20 см.
Выпекайте в режиме «выпечка» в течение одного часа.
В духовке:
Тесто вылить в форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю моим Друзьям хорошего, радостного дня и отличного настроения!
3 июня день Владимирской иконы Божией Матери!
lenashkandybina15.blog 