Всем привет!
Сегодня я напишу, рецепт заготовки из баклажанов на зиму!
Понадобится:
1 кг баклажанов, 1 кг болгарского перца, 5 стручков острого перца, 300 г чеснока, пучок кинзы или петрушки,
250 мл растительного масла, 2 столовые ложки соли (по вкусу), 2 столовые ложки сахара, 100 мл 9% уксуса.
Приготовление:
Помидоры помыть, удалить место где крепилась плодоножка. Порезать дольками или пополам.
Болгарский и острый перец помыть, удалить семена, плодоножки и перегородки. Порезать частями.
Чеснок почистить.
Пропустить помидоры, перцы и чеснок через мясорубку.
Баклажаны помыть, удалить плодоножки и порезать кубиками или кружочками. Не много обжарить.
Зелень измельчить.
В глубокую кастрюлю выложить все овощи. Влить растительное масло. Добавить соль и сахар. Перемешать довести до кипения и под закрытой крышкой, на маленьком огне, тушить 40 минут.
По истечению 40 минут, добавить измельченную зелень. Тушить 2 минуты и влить уксус. Потомить ещё несколько минут и убрать с огня.
Закатать в стерилизованные банки.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 