Всем привет!
Сегодня я рецепт вкусного, карамельного медовика!
Понадобится:
3 яйца, 150 г сахара, 100 г мёда, 60 г сливочного масла, 1 чайная ложка соды, муки около 400 г +50 г для раскатки.
Крем:
150 г охлаждённых сливок (33%), 350 г варёного сгущённого молока, 200 г творожного сыра, пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
Смешать в кастрюле с толстым дном: яйца, сахар, масло, мёд.
Поставить на средний огонь , постоянно перемешивая растопить масло и сахар.
Добавить соду. Масса увеличится в объёме! Варить ещё 2-3 минуты. Снять с плиты и дать остыть до момента, когда руке уже будет терпимо, ориентированно 5 мин.
Постепенно добавить муку и замесить тесто!(старайтесь сильно не забить мукой)
Поделить на 6 частей около по 150 г.
Закрыть пленкой и убрать в холодильник на 15 минут.
Далее раскатать каждый шар на пергаменте и кондитерским кольцом или через шаблон вырезать корж.
Проткнуть вилкой по всему коржу!
Отправить в заранее разогретую духовку 180 градусов и печь корж около 3-5 минут. Испечь таким образом все коржи.
Приготовление крема:
Взбить жирные холодные сливки до пышности, добавить творожный сыр и вареную сгущёнку, взбить ещё пару минут. Крем готов!
Собрать тортик из коржей и крема. Сделать окрошку из обрезков коржей и посыпать этой крошкой. Украсить по желанию. Поставить тортик в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю моим Друзьям хорошего дня и отличного настроения!
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 