Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить постные пельмени с чечевицей!
Понадобится:
250 г муки, 150 мл воды, 1/3 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла (рафинированного).
Для начинки:
1 стакан коричневой чечевицы, 1 луковица, 3 стакана воды, 2 столовые ложки растительного масла для жарки,
соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу.
Приготовление:
Чечевицу промыть, в кастрюле залить холодной водой и поставить на плиту, на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь и варить чечевицу до готовности, примерно 30 минут.
Приготовление заварного теста:
Вскипятить воду, посолить.
Муку просеять в миску, добавить растительное масло. Подливая подсоленный кипяток в муку с маслом, замесить тесто.
Вымешанное тесто собрать в шар, завернуть его в пакет или плёнку и оставить постоять 15-20 минут.
Когда чечевица сварится, слить остаток воды. Из чечевицы сделать пюре.
Лук мелко нарезать и обжарить.
К чечевичному пюре добавить обжаренный лук, соль и чёрный молотый перец по вкусу
Перемешать. Начинка для пельменей из чечевицы готова.
Сделать пельмени из теста и начинки.
Варить до готовности теста.
Готовые пельмени смазать растительным маслом, по желанию посыпать мелко порезанным чесноком.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю моим Друзьям приятных и радостных выходных!
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 