Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить тефтели с гречкой и грибами!
Понадобится:
1 cтакан гречневой крупы, 300-500 г шампиньонов, зелень, соль, перец,
панировочные сухари или мука,
3-5 столовые ложки томатного соуса.
Приготовление:
Гречку залить 2 стаканами воды, немного посолить и варить до готовности.
Грибы нарезать ломтиками, зелень мелко порубить.
Разогреть на сковороде растительное масло, добавить грибы и потушить под крышкой до готовности (около 10 минут). Посолить, поперчить, остудить.
Грибы с зеленью измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Измельчённые грибы с зеленью смешать с гречневой кашей, по количеству нужно смотреть, каша должна быть липкой.
Сформировать шарики, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.
Приготовить заливку: обжарить морковь до золотистого цвета, томатный соус развести с небольшим количеством воды, вылить на морковь, добавить специи и соль по вкусу, довести до кипения, добавить измельченный зубчик чеснока. Залить тефтели полученным соусом.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
lenashkandybina15.blog 