Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный, вишнёвый мармелад!
Понадобится:
700 г вишни, 200 г сахара, 50 мл вишнёвого сока или воды, 8 г агар-агара.
Приготовление:
Вишню промыть. Удалить косточки. Вес вишни без косточек должен быть 500 г.
Агар-агар залить водой вишнёвым соком или водой.
Вишню без косточек измельчить погружным блендером.
Вишнёвое пюре налить в толстостенную кастрюлю, добавить сахар.
Довести до кипения и варить, помешивая, на небольшом огне 1-2 минуты, до полного растворения сахара.
Затем добавить агар-агар. Варить смесь 5 минут на небольшом огне, всё время помешивая.
Снять кастрюлю с плиты и дать немного остыть, но не полностью, так как агар-агар застывает уже при температуре 45 градусов.
Прямоугольную или квадратную форму застелить пищевой плёнкой.
Перелить массу в форму и оставить массу остыть при комнатной температуре на 1 час или поставить форму в холодильник примерно на 20-30 минут.
После застывания извлечь пласт мармелада из формы, удалить пищевую плёнку, нарезать мармелад квадратными кусочками.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 