Месяц: Март 2024
Постные пельмени с чечевицей!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить постные пельмени с чечевицей!
Понадобится:
250 г муки, 150 мл воды, 1/3 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла (рафинированного).
Для начинки:
1 стакан коричневой чечевицы, 1 луковица, 3 стакана воды, 2 столовые ложки растительного масла для жарки,
соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу.
Приготовление:
Чечевицу промыть, в кастрюле залить холодной водой и поставить на плиту, на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь и варить чечевицу до готовности, примерно 30 минут.
Приготовление заварного теста:
Вскипятить воду, посолить.
Муку просеять в миску, добавить растительное масло. Подливая подсоленный кипяток в муку с маслом, замесить тесто.
Вымешанное тесто собрать в шар, завернуть его в пакет или плёнку и оставить постоять 15-20 минут.
Когда чечевица сварится, слить остаток воды. Из чечевицы сделать пюре.
Лук мелко нарезать и обжарить.
К чечевичному пюре добавить обжаренный лук, соль и чёрный молотый перец по вкусу
Перемешать. Начинка для пельменей из чечевицы готова.
Сделать пельмени из теста и начинки.
Варить до готовности теста.
Готовые пельмени смазать растительным маслом, по желанию посыпать мелко порезанным чесноком.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю моим Друзьям приятных и радостных выходных!
Банановая карамель!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить банановую карамель!
Понадобится:
2 банана, 4 столовые ложки сахара,3 столовые ложки мёда, пакетик ванильного сахара, 1/4 чайной ложки лимонной кислоты, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 150 мл воды.
Приготовление:
В сотейнике соединить воду и сахар.
Добавить в воду 1/4 чайной ложки лимонной кислоты, мёд. Всё хорошо перемешать.
Поставить сотейник на небольшой огонь, довести до кипения.
Бананы нарезать тонкими кружочками.
Добавить нарезанные бананы в сотейник. Готовить на небольшом огне, помешивая, пока бананы не разварятся и масса не начнет густеть (5-8 минут).
Добавить ванильный сахар и корицу, перемешать, варить ещё 2 минуты.
Снять сотейник с огня, измельчить бананы при помощи блендера до однородной массы. Поставить на огонь и довести банановую карамель до кипения.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю моим Друзьям хорошего дня и отличного настроения!
Постное ризотто с грибами!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить постное ризотто!
Понадобится:
150 г круглозернового шлифованного риса, 300 г шампиньонов, 60 г моркови,
100 г лука, 2 зубчика чеснока, чёрный перец, прованские травы, куркума или карри (для цвета), соль по вкусу, 2 столовые ложки оливкового масла, 80 г кокосового молока, 300-400 мл воды.
Приготовление:
Грибы и лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить морковь, лук и грибы на сковороде с добавлением 1 столовой ложки оливкового масла.
В глубокую сковороду налить оливковое масло (1 столовая ложка), 2 зубчика чеснока измельчённые в чеснокодавилке, обжарить на масле. Когда чеснок станет румяным убрать его и добавить рис (так рис и масло станут ароматными), перемешать, чтобы рис пропитался маслом. Влить воду (300-400 мл), довести до кипения. Добавить соль и специи, плотно закрыть крышкой и варить на слабом огне 10 минут.
Добавить к рису грибы с овощами, перемешать, оставить под крышкой еще на 5 минут. Добавить кокосовое молоко (именно густую часть), перемешать. Готовить ещё 5 минут, затем выключить плиту, убрать с горячей плиты и перемешать. Дать постоять под крышкой 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Всем всего доброго и до новых встреч!
Тефтели с гречкой и грибами!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить тефтели с гречкой и грибами!
Понадобится:
1 cтакан гречневой крупы, 300-500 г шампиньонов, зелень, соль, перец,
панировочные сухари или мука,
3-5 столовые ложки томатного соуса.
Приготовление:
Гречку залить 2 стаканами воды, немного посолить и варить до готовности.
Грибы нарезать ломтиками, зелень мелко порубить.
Разогреть на сковороде растительное масло, добавить грибы и потушить под крышкой до готовности (около 10 минут). Посолить, поперчить, остудить.
Грибы с зеленью измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Измельчённые грибы с зеленью смешать с гречневой кашей, по количеству нужно смотреть, каша должна быть липкой.
Сформировать шарики, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.
Приготовить заливку: обжарить морковь до золотистого цвета, томатный соус развести с небольшим количеством воды, вылить на морковь, добавить специи и соль по вкусу, довести до кипения, добавить измельченный зубчик чеснока. Залить тефтели полученным соусом.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
🇷🇺 СПАСИ И СОХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ РЕБЯТА! 🇷🇺
Вишнёвый мармелад на агар-агаре!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный, вишнёвый мармелад!
Понадобится:
700 г вишни, 200 г сахара, 50 мл вишнёвого сока или воды, 8 г агар-агара.
Приготовление:
Вишню промыть. Удалить косточки. Вес вишни без косточек должен быть 500 г.
Агар-агар залить водой вишнёвым соком или водой.
Вишню без косточек измельчить погружным блендером.
Вишнёвое пюре налить в толстостенную кастрюлю, добавить сахар.
Довести до кипения и варить, помешивая, на небольшом огне 1-2 минуты, до полного растворения сахара.
Затем добавить агар-агар. Варить смесь 5 минут на небольшом огне, всё время помешивая.
Снять кастрюлю с плиты и дать немного остыть, но не полностью, так как агар-агар застывает уже при температуре 45 градусов.
Прямоугольную или квадратную форму застелить пищевой плёнкой.
Перелить массу в форму и оставить массу остыть при комнатной температуре на 1 час или поставить форму в холодильник примерно на 20-30 минут.
После застывания извлечь пласт мармелада из формы, удалить пищевую плёнку, нарезать мармелад квадратными кусочками.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Тыква запечённая с яблоками и изюмом!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт, запечённой тыквы с яблоками и изюмом!
Понадобится:
300 г тыквы, 2 сладких яблока,
50 г светлого изюма, 1 маленький лимон, 2 столовые ложки кипячёной воды, 0,5 чайной ложки молотой корицы, 1-2 столовые ложки мёда или сахара (по желанию), мята для украшения.
Приготовление:
Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и хорошо просушить.
Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян и нарезать небольшими кубиками.
Яблоки нарезать дольками, удалив семена.
В форму для запекания налить 2 столовые ложки кипяченой воды. Если формочки порционные, то налить по 1 чайной ложки воды в каждую. Положить нарезанную тыкву, распаренный изюм и яблоки. Полить лимонным соком.
Посыпать сверху сахаром и корицей. Мёд добавить по вкусу уже в готовое блюдо.
Запекать тыкву с яблоками и изюмом в заранее разогретой до 200-210 градусов духовке около 30-35 минут. Важно, чтобы тыква была мягкой, но не превратилась в пюре, а яблоки и изюм не пригорели. В процессе запекания можно один-два раза аккуратно перемешать.
В готовое блюдо добавить мёд и украсить листочками мяты.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Всем всего доброго и до новых встреч!
Полезная, геркулесовая каша!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусную и полезную геркулесовую кашу!
Понадобится:
1 стакан геркулеса, 1 стакан воды, 30 г цукатов, 50 г орехов, 30 г сухофруктов,
1 щепотка соли, свежие фрукты для подачи.
Приготовление:
Геркулес смешать с цукатами, орехами, сухофруктами. Залить всё водой, добавить щепотку соли.
Поставить кастрюлю на сильный огонь и дать воде закипеть. После этого уменьшить огонь до минимума и готовить кашу примерно 12-15 минут, до готовности, не накрывая кастрюлю крышкой. Готовую геркулесовую кашу снять с огня.
Разложить сваренную на воде геркулесовую кашу по тарелочкам, добавить свежие ягоды или фрукты и подавать.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Апельсиновый десерт!
Всем привет!
Вчера начался Великий пост, который начался 18 марта и будет продолжаться до Пасхи,Светлого Христова Воскресения! Пасха в этом году 5 марта! Весь пост, я буду писать постные рецепты!
Понадобится:
250 мл апельсинового сока, 50 г сахара,
30 г кукурузного крахмала, кокосовая стружка.
Приготовление:
К апельсиновому соку добавить сахар и крахмал. Всё хорошо перемешать венчиком, чтобы не осталось комочков.
Нагреть смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Вылить в силиконовую форму. Остудить при комнатной температуре.
Затем поставить апельсиновый десерт в холодильник на 4 часа.
После этого достать и разрезать на дольки. Кусочки десерта обвалять в кокосовой стружке.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желею всем радостного, весеннего и просто отличного дня! 🌞
lenashkandybina15.blog 