Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить солёную горбушу!
Понадобится:
2 свежемороженой горбуши, 1 литр воды, 5 столовых ложек соли, 150 мл нерафинированного подсолнечного масла, 1 луковица.
Приготовление:
Выпотрошенную рыбу порезать на кусочки.
Совет:
Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно её резать, не размораживайте рыбу до конца!
Уложить кусочки рыбы в контейнер.
В холодной кипячёной воде растворить соль и залить этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
Оставить рыбу в рассоле при комнатной температуре на 1 час, если подержать дольше, рыба получится пересоленной.
Затем рассол слить.
Сверху на рыбу укложить кольца лука и залить растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное). Отправить в холодильник на минут 40.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Всем всего доброго и до новых встреч!
lenashkandybina15.blog 