Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт пахлавы!

Понадобится:

400 г слоёного бездрожжевого теста, 250 г грецкого ореха, 100 г сливочного масла, 100 мл воды, 250 г мёда, 100 г сахара, 100 мл воды, 1 желток.

Приготовление:

⠀
Очень тонко раскатать слоёное тесто, так тонко, как только можно.
⠀
Орехи нужно измельчить блендером до состояния крошки.
⠀

Намазать каждый слой теста сливочным маслом, выложить слой орехов, и и так слоями вылаживать пирог.
⠀
Нарезать на кусочки, как на фото, смазать желтком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Заливка:

⠀
Мед, сахар и воду уварить на огне 5 минут.

Количество слоев в пахлаве нужно выбирать на свое усмотрение. Но их должно быть никак не меньше пяти. Нижний и верхний пласты теста должны быть чуть толще, чем все остальные. Иначе выпечка пригорит снизу и плохо зарумянится сверху. А чтобы она покрылась аппетитной глянцевой корочкой, её нужно смазать яичным желтком перед отправкой в духовку.
⠀

После, готовый пирог полить этой смесью и оставить на ночь в прохладном месте.

Приятного аппетита!

⠀ Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!